Baileys je eden najbolj znanih likerjev na svetu. Ta alkoholna pijača je bila prvič narejena leta 1974 na Irskem. "Baileys" je pripravljen iz smetane in irskega viskija z dodatkom sladkorja, vanilina, karamele, kakava in rafiniranega rastlinskega olja. Pri nekaterih sortah likerja so dodane tudi meta in kava. Požarnih 17% "Baileys" običajno pijemo z ledom ali kavo, uporabljamo pa ga tudi kot sestavino za pripravo različnih koktajlov.
Večplastni koktajli Baileys
Zelo impresivno izgledajo večplastni koktajli, med pripravo katerih se komponente ne mešajo, ampak so razporejene po plasteh. Za pripravo enega najbolj znanih koktajlov z likerjem Baileys - "B-52" - boste potrebovali:
- liker Baileys;
- kavni liker;
- pomarančni liker.
Vse sestavine za pripravo tega koktajla se vzamejo v enakih količinah in dobro ohladijo.
V kozarec najprej nalijte kavni liker, nato Baileys zelo previdno prelijte čez žlico ali kotno rezilo noža, nazadnje pa tudi previdno (z barsko žlico ali nožem) vlijte pomarančni liker. Plasti v končnem koktajlu se ne smejo mešati, ampak lepo razporejene ena nad drugo. Postrežen in pijan "B-52" brez slamice.
Koktajl pod imenom "ruska zastava" izgleda nič manj impresivno in praznično, za pripravo katerega morate vzeti:
- 30 ml rdečega gostega sirupa (kot grenadin);
- 30 ml likerja Curazo Blue;
- 15 ml likerja Baileys;
- 15 ml vodke.
Najprej zmešajte kremni liker Baileys z vodko. Nato v prvo plast v kozarec vlijemo rdeč sirup, v drugo plast žlico previdno vlijemo liker Curazo Blue, v tretjo plast pa liker Baileys, pomešan z vodko.
Mešani koktajli z likerjem Baileys
Ljubitelji smutijev bodo zagotovo všeč koktajl Baileys Smoothie. Za njegovo pripravo boste potrebovali:
- 100 ml likerja Baileys;
- 50 ml kavnega likerja;
- 50 ml likerja "Advocate";
- 50 ml smetane;
- 3 srednje velike banane.
Banane olupimo, narežemo na koščke in damo v mešalnik. Nalijte preostale sestavine: smetano, kavni liker, Lawyer in Baileys. Dodamo led in dobro premešamo. Nato napitek Baileys nalijte v visoke kozarce, vstavite slamice in postrezite. Po želji lahko koktajl okrasite z naribano čokolado, namesto likerja Advocate pa uporabite sladoled ali katerikoli drug liker z blagim okusom.
Zelo priljubljen je čokoladni koktajl, ki ga pripravimo tudi z likerjem Baileys. Za pripravo tega koktajla morate vzeti naslednje sestavine:
- 30 ml likerja Baileys;
- 20 ml čokoladnega likerja;
- 10 ml vodke;
- naribana čokolada;
- ledene kocke.
Zmešajte v stresalniku: vodko, čokoladni liker, Baileys in ledene kocke. Nato pripravljeni koktajl vlijemo v visoke kozarce in obilno potresemo z naribano čokolado. Ta koktajl lahko postrežemo namesto sladice. V tem primeru ga postrežemo s sladoledom.
