Irga je grm z majhnimi modro-črnimi ali rdeče-vijoličnimi sladkimi jagodami z modrikastim cvetom. Marmelade, marmelade in marmelade so narejene iz irgija, še posebej priljubljeno pa je domače vino iz tega jagodičja.
Potrebno je
- Recept številka 1:
- - jagode irgi;
- - sladkor;
- - voda.
- Recept številka 2:
- - 1 liter irgi soka;
- - 2 litra vode;
- - 1 kilogram sladkorja.
Navodila
Korak 1
Recept številka 1
Zrele jagode jagodičja zmeljemo in segrejemo na 70 ° C, pustimo jagodičje en dan. Nato iztisnite sok iz sirge skozi gazo. Zmešajte ga z enako količino vode in v 1 liter soka dodajte 400 gramov granuliranega sladkorja. Sok in sladkor dobro premešajte in vlijte v fermentacijsko steklenico, pokrijte s plastično folijo in postavite na toplo.
2. korak
Po treh tednih napitek precedite in nalijte v čisto posodo. Zaprite in hranite v hladnem in temnem prostoru tri mesece. V tem času bo vino irgi popolnoma dozorelo. Končano vino precedimo in nalijemo v steklenice. Pijačo morate shraniti v hladilniku ali kleti.
3. korak
Recept številka 2
Zavremo vodo in ji dodamo granulirani sladkor. Na majhnem ognju dušimo sladkorni sirup ob stalnem mešanju 15 minut.
4. korak
Iz zrelih jeger iztisnite sok in ga združite s sirupom. Tekočino nalijemo v veliko steklenico in jo zamašimo z zamaškom z luknjo, kamor želimo vstaviti gumijasto cev za odvajanje plinov. Konec epruvete potopite v kozarec z vodo.
5. korak
Po nekaj tednih, ko jagodičasti sirup postane svetle barve, precedite in ga natočite v drugo steklenico. Tesno jo zamašite in postavite v temen prostor za tri mesece. Potem stekleničite vino sirgi.
