Cheesecakes so najbolj priljubljena skutina jed. Na internetu je na desetine receptov. Glede na seznam izdelkov, ki sestavljajo poslastico, ni vedno mogoče razumeti, ali se bo sladica izkazala za okusno.
Zdrav zajtrk
Cheesecakes so zdrava jed, bogata z vitamini in mikroelementi. Skuta vsebuje kazein, ki vam omogoča normalizacijo ravnovesja maščob, zmanjšanje telesne teže. Izdelek je nasičen s kalcijem, žveplom, fosforjem, cinkom, fluorom in drugimi za telo pomembnimi snovmi. In po zaslugi skute se aktivira delo možganov, izboljša se spomin, ohrani ostrina vida in okrepijo zaščitne funkcije jeter. Zaradi tega so sirove torte najboljša možnost zajtrka.
Skrivnosti priprave bujnih sirov
Če je sladica pravilno pripravljena, bo okusna in puhasta. Po napaki, če ste pretiravali s katero koli sestavino, se lahko skuta izkaže, da je lepljiva, gosta in težka. Da se izognejo razočaranju, je pomembno, da gospodinje upoštevajo nekatere trike.
Nasvet
- Skuta naj bo kakovostna, sveža in po možnosti domača.
- Izdelek z nizko vsebnostjo maščob in skuta ni primeren za pripravo skute.
- Pred pripravo sira je treba skuto temeljito zamesiti, podrgniti skozi sito ali stepati v mešalniku.
- Če je skuta presuha, ji je bolje dodati 1 žlico. mleko ali smetana.
- Sodo bikarbono lahko dodate zelo kisli skuti - na konici noža.
- Za sijaj je priporočljivo v sirnike vliti raztopino citronske kisline. Vzemite ga na konico noža in ga razredčite v 1 čajni žlički. vode.
- V sirove palačinke ne smete dajati veliko jajc. Zaradi tega bodo napeti, gumijasti.
- Bolj uporabni so sirovci, kuhani v pečici in ne v ponvi.
Klasična
Od ogromnega števila receptov imajo številne gospodinje raje klasične sirnike. Pripraviti jih je enostavno. Izkažejo se za sočne, bujne.
Sestavine
- 500 g skute,
- 150 g moke
- 1 piščančje jajce
- 1 žlica kristalni sladkor
- 1 ščepec soli
- 1 ščepec sode bikarbone
Navodila za kuhanje
- Skuto temeljito pretlačite z vilicami ali podrgnite skozi sito. Maso lahko premagate v mešalniku.
- V skuto dodamo sladkor, sol, sodo, moko. Vse temeljito premešajte.
- V nastalo maso zabodite 1 jajce. Če je skuta testo suho, jo lahko malo navlažite z mlekom.
- Oblikujte klobaso s premerom 8 cm, razrežite sirove pogače, debele največ 1 cm.
- Bolje je uporabiti ghee ali maslo. V ponev vam ni treba dodati veliko. Vsladil se bo v sladico, zaradi česar bo zelo masten.
- Syrniki je treba ocvreti na majhnem ognju, kar jim bo omogočilo enakomerno pečenje in ne zgorevanje.
Syrniki strežejo z marmelado, medom ali kislo smetano, začenši s preferencami sorodnikov in prijateljev. Posodo lahko okrasite z jagodami, koščki sadja. Tako bo zajtrk ne samo zdrav, okusen, ampak tudi lep!
