Če želite telesu zagotoviti večkrat nenasičene maščobne kisline, potrebne za njegovo normalno delovanje, morate jesti ribe vsaj 1-2 krat na teden. Največ hranil je shranjenih v pečenih ribah, zato bi morali imeti vedno na zalogi več receptov za kuhanje v pečici.
Potrebno je
-
- Riba
- pečen v rokavu:
- 700-800 g fileta bele ribe (na primer
- pollock);
- 3 majhne bučke;
- 3-4 stroki česna;
- limona;
- peteršilj
- Bazilika;
- sol
- poper;
- olivno olje.
- Pečena skuša:
- skuša;
- limona;
- začimbe (črni poper
- belo
- posušen česen
- koriander);
- čebulna čebula;
- 2 majhna paradižnika;
- olivno olje.
- Krapi s krompirjem:
- krap;
- 1 majhna čebula;
- limona;
- kup kopra;
- krompir;
- sol
- poper
- majaron
- Lovorjev list.
Navodila
Korak 1
Recept številka 1. Bučke, limono operemo in narežemo na rezine. Sperite ribje fileje in pustite, da voda odteče, nato začinite s soljo in poprom. Zeleno grobo nasekljajte. Postavite limono in bučke v pekač, začinite s soljo in poprom, na vrh položite fileje. Pokrijte ga z zelišči, česnom, sesekljanim na rezine, pokapajte z malo oljčnega olja. Tesno privežite pekač. Postavimo v pečico za 20 minut in pečemo pri 200 ° C. Jed lahko postrežemo, ne da bi ribe dali iz rokava - samo rezati jo morate.
2. korak
Recept številka 2. Operite skušo, črevesje, odstranite glavo, plavuti in kožo, prelijte sok enega limoninega klina, drgnite z začimbami. Paradižnik olupite, drobno sesekljajte, nasekljajte čebulo in zmešajte s paradižnikom. Ribe nadevajte z zelenjavo, rahlo premažite z olivnim oljem in zavijte v folijo. Pečemo 30-40 minut v pečici, ogreti na 180 ° -200 ° C.
3. korak
Recept številka 3. Očistite ribe, drobovje (odrežite glavo) in sperite. Krapa podrgnite s soljo in poprom, zmešajte olivno olje z žličko majarona in ribe premažite z notranjostjo. Čebulo in koper nasekljamo, zmešamo in z njimi napolnimo krapa. Prav tako vstavite nekaj lovorjevih listov in trebuh zatesnite z zobotrebci. Nato v ribah naredite plitke prečne reze in vanje vstavite tanke rezine limone. Zalijte z oljčnim oljem. Ribe položimo na namaščen pekač in pečemo v zmerni pečici, dokler krap ne porjavi. Pečen krompir je odličen dodatek. Za kuhanje ga narežemo na večje kose, solimo in popramo, dodamo malo olivnega olja in temeljito premešamo. Položimo na pekač poleg rib ali pečemo na ločenem pekaču. Ribe in krompir položimo na posodo, okrašeno s solato in paradižnikom.
