Terpug je morska riba, znana po svojem visokem okusu. Okus maline lahko primerjamo z lososom ali morsko ploščo. Obstaja veliko možnosti za kuhanje malinovih jedi, vključno s peko v pečici
Potrebno je
- 100 g majoneza;
- sol, mleti črni poper;
- posušen koper, 0,5 žličke;
- začimbe, kot so curry, kurkuma - po želji na konici noža.
- čebula - 10-15 kosov.
Navodila
Korak 1
Najprej morate pripraviti marinado:
Zavremo vodo (0,5 L), dodamo sestavine: sol, mlet črni poper; posušen koper, 0,5 žličke; začimbe, zavrite, ohladite na sobno temperaturo.
2. korak
Režemo ribe: odstranimo luske in drobovje, odrežemo plavuti.
Lahko skuhate celotno rašpo ali pa jo narežete na porcije.
3. korak
Rahlo damo v ohlajeno marinado in pustimo 1, 5 - 2 uri.
Kuhanje čebule - olupimo in narežemo na kolobarje ali pol obroče.
Hkrati segrejte pečico.
4. korak
V ponev vlijemo nekaj rastlinskega olja, damo vso pripravljeno čebulo. Čebule mora biti dovolj, da popolnoma pokrije dno ponev. Ni se treba bati, da bo takšna količina čebule pokvarila okus jedi, ni tako. V pečeni obliki se vonj čebule ne čuti, zelenje pa bo od take soseske samo koristilo.
5. korak
Iz marinade vzamemo rašp, pustimo, da voda odteče in damo v ponev na čebulo.
Pečemo v pečici pri temperaturi 200-220 gramov 25-30 minut.
Tako kuhana rašpa ima zelo nežen okus.
