Z nastopom precej hladne sezone naše telo potrebuje dodatne kalorije. Svoj jedilnik lahko popestrite in v svojo kuharsko knjigo vpišete še en recept, tako da pripravite čudovito juho z dimljenimi piščančjimi kraki in sirom.
Vsi izdelki za pripravo takšne juhe so na voljo in ne zahtevajo dodatne obdelave.
Če želite pripraviti juho iz prekajene noge in sira, morate pripraviti srednje veliko ponev. Med sestavinami boste potrebovali:
- prekajena noga ali prekajene prsi - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- krompir - 4 kos;
- topljeni sir - 1 kos;
- zelenice;
- sol.
V lonec nalijemo vodo in zavremo. V tem času prerežemo dimljeno nogo ali dojko, narežemo na kocke velikosti približno 1,5 x 1,5 cm in damo v vrelo vodo. Semena lahko po želji prekuhamo, nato pa jih pred serviranjem odstranimo.
Medtem olupimo in naribamo korenje, čebulo pa narežemo na majhne kocke. V majhni količini rastlinskega olja dušite korenje in čebulo ter dodajte v ponev z dimljenimi nogami.
Krompir olupite in narežite na majhne kocke, dodajte v ponev in začinite s soljo.
Predelani sir lahko izberete z dodatkom začimb ali slanine ali pa vzamete običajni briket. Sir narežemo na več kosov in občasno premešamo v posodo.
Juha z dimljenimi nogami in sirom se ne kuha dolgo, vendar se izkaže, da je zelo nasitna in aromatična. Glavna stvar je, preden jed postrežete na mizo, ne pozabite posuti s svežimi zelišči.
