Krompir je priljubljena korenska kultura Rusov. Njegove prednosti so v tem, da se dobro ujema z mesom, perutnino in ribami ter drugo zelenjavo. Postrežemo ga lahko kot prilogo ali kot samostojno jed. Pečen krompir je odlična možnost za lahko večerjo, ki vas bo nasitila, ne da bi vam bilo težko.
Potrebno je
-
- Za krompir
- pečeno s sirom:
- krompir 1-1, 2 kg;
- sir 150-200 g;
- rastlinsko olje;
- sol;
- Provansalska zelišča.
- Za krompir
- celo pečeno:
- krompir 8-10 kosov;
- česen 5 strok;
- rastlinsko olje;
- peteršilj ali koper;
- sol;
- sveže mlet poper.
Navodila
Korak 1
Pečemo sir in krompir. Za dopolnitev vaše mize boste dobili čudovit samostojen obrok. Operite in olupite krompir. Narežite ga na kroge, vendar ne pregosto, sicer se čas kuhanja razteza za nekaj ur.
2. korak
Sir naribamo na grob ribež. Za to jed izberite sir, ki se lahko tali.
3. korak
Pekač premažite z rastlinskim oljem. Vanj dajte krompir, ga enakomerno porazdelite.
4. korak
Solite krompir, dodajte začimbe (na primer provansalska zelišča), vse temeljito premešajte. Prelijte z debelo plastjo sira.
5. korak
Pokrijte obrazec s folijo in ga pošljite v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 35-40 minut. Po tem času odstranite folijo in pustite, da jed sedi še 10 minut v pečici, da nastane okusna skorjica.
6. korak
Poskusite tudi cel pečen krompir. Operite in olupite krompir. Nato na vrh vsakega gomolja z nožem narišite 3-4 trakove, vendar ne pregloboko (približno 1/3). Ti kosi bodo pomagali, da se krompir namaka v omaki, med postopkom kuhanja pa se odpre in spremeni v čudovito in nenavadno jed.
7. korak
Naredite česnovo omako. Česen olupite, zelišča drobno nasekljajte (koper lahko kombinirate s peteršiljem). V globoki skledi zmešajte zelišča, česen, sol in poper, ki ste jih prešli skozi česen. Zmes prelijemo z rastlinskim (oljčnim oljem) oljem. Glasnost prilagodite glede na količino omake, ki jo želite. Glavna stvar je, da je dovolj, da namažete vse gomolje. Priporočljivo je, da se omaka kuha nekaj ur - tako bo česen dal ves svoj okus.
8. korak
Vsak krompirjev gomolj na gosto namastimo z omako. Poskrbite, da omaka prodre v ureze.
9. korak
Pečico segrejte na 200 stopinj. Krompir položimo na namaščen pekač in postavimo v pečico za približno eno uro. Pripravljenost se preveri s stopnjo enostavnosti vstopa v gomolj noža. Odvisno od velikosti krompirja je lahko čas krajši ali daljši.
