Prava poletna torta z obilico jagodičja ni razlog, da bi na skodelici dišečega čaja zbrali vso družino!
Potrebno je
- - 35 g maka;
- - 150 g pšenične moke;
- - 110 g mandljev;
- - 1,5 čajne žličke pecilni prašek;
- - ščepec soli;
- - 110 g mehkega masla;
- - 100 g sladkorja;
- - 1,5 čajne žličke vaniljev sladkor;
- - 3 velika jajca;
- - 1,5 žlice. mandljev (oreškov) liker;
- - 400 g mešanice jagodičja;
- - 25 g mandljevih cvetnih listov;
- - 50 g marelične marmelade.
Navodila
Korak 1
Mak je treba zmleti. Enako storite z mandlji: pošljite jih v mlin za kavo ali kuhinjski procesor z majhno količino sladkorja, ki je dodana celotni količini sladila, da se masa ne bo spremenila v orehovo maslo!
2. korak
V večji skledi zmešajte mak, mlete mandlje, pšenično moko, sol in pecilni prašek.
3. korak
Z mešalnikom maslo, ki ga je treba vnaprej odstraniti iz hladilnika, da se zmehča, v svetlo kremo z dodanim sladkorjem (to bo trajalo približno 3 minute). Jajca po vrsti stepamo in po vsakem temeljito premešamo, dokler niso gladka. Nazadnje dodajte oreškov liker.
4. korak
Kombinirajte suhe in tekoče sestavine testa, temeljito premešajte in dodajte dve tretjini celotne količine jagodičja (ostalo bo okrasilo pecivo). Če uporabljate zamrznjeno mešanico, se ne odtajajte!
5. korak
Pečico segrejte na 190 stopinj in pripravite primerno posodo, tako da jo namažete z maslom. Vanj vlijemo testo in ga z mokro lopatico zgladimo. Okrasite s preostalimi jagodami na vrhu in postavite v vročo pečico za 40 minut. Končne pekovske izdelke pustite, da se popolnoma ohladijo in šele nato odstranite.
6. korak
Mandljeve lističe rahlo prepražimo in marmelado segrejemo v mikrovalovni pečici. Vrh pite premažite z marmelado in potresite z mandlji. Porcija in postrežba!
