Polnjena paprika je neverjetno okusna in zdrava jed. Obstaja veliko receptov za nadev, najbolj priljubljena pa je paprika, polnjena z mesom in rižem.
Potrebno je
- - poper;
- - sesekljano meso;
- - riž;
- - kisla smetana;
- - korenček;
- - paradižnikova mezga;
- - čebula;
- - česen.
Navodila
Korak 1
Kuhanje polnjene paprike ne traja dolgo. Riž skuhamo v slani vodi in položimo na sito, da voda popolnoma odteče. Riž združite z mletim mesom. Papriko sperite pod tekočo vodo in odrežite vrh, na katerem je čop. Temeljito odstranite vsa semena in sperite notranjost zelenjave.
2. korak
Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Korenje podrgnite na grobo Rende. Segrejte suho ponev in vanj vlijte nekaj rastlinskega olja. Pražite čebulo do zlato rjave barve. Nato na čebulo dodamo korenje in zelenjavo pražimo, dokler se ne zmehča. Česen nasekljajte in dodajte čebuli in korenju.
3. korak
Mleto meso združimo s prepraženo zelenjavo in malo kisle smetane ter z njo nadevamo pripravljeno papriko. Polnjene paprike prestavimo v namaščen pekač in pokrijemo z mešanico enakih količin paradižnikove paste in kisle smetane. Pečico segrejte na 180-200 ° C. Ponev položite na srednji nivo. Papriko morate peči 30-40 minut. Končana jed je okrašena s sesekljanim koprom ali peteršiljem.
4. korak
Polnjeno papriko lahko skuhate v ponvi. Če želite to narediti, napolnite obdelovance z vodo, tako da popolnoma prekrije polnjeno zelenjavo. Ponev postavite na močan ogenj in jo zavrite. Takoj, ko voda zavre, ogenj zmanjšajte na srednjo in posodo tesno zaprite. Papriko dušimo 40 minut. Nato izklopite ogenj in pustite ponev na štedilniku še 10 minut. Papriko postrežemo s kislo smetano ali omako.
5. korak
Skoraj vsaka gospodinja ima svoj recept za polnjeno papriko. V mleto meso lahko dodate nariban sir, skuhate pusto papriko, napolnjeno z nadevi iz gob in zelenjave. Papriko lahko pred dušenjem ali pečenjem popečete v ponvi.
