Skute jedi cenijo zaradi nizke vsebnosti kalorij, nežnega okusa in enostavnosti priprave. Pomembna vsebnost kalcija in fosforja v izdelku telo hitro absorbira in blagodejno vpliva na živčni sistem in kostno tkivo.
Potrebno je
- –270 g skute (grobo ali drobnozrnate);
- –120 g pšenične moke;
- –Sol in sladkor po okusu;
- –2-3 piščančja jajca;
- -sončnično olje.
Navodila
Korak 1
Skuto damo v skledo in z leseno lopatico ali vilicami temeljito pretlačimo ter dodamo sol in sladkor po okusu. Pustite 2-5 minut, da sladkor in sol dobro namočita skuto.
2. korak
Vzemite jajca in jih z ritmičnimi gibi stepemo v maso skute. Nato dodamo moko in še enkrat premešamo. Na deski oblikujte zvitek, na vrhu posut z moko.
3. korak
S tankim nožem valj narežemo na enakomerne koščke in na vsaki strani povaljamo v moki. To se naredi z namenom, da se ob porjavi ustvari hrustljava skorja.
4. korak
V ponev z debelimi stenami vlijemo olje in položimo skuto. Pokrijte, počakajte 3-7 minut, nato obrnite na drugo stran.
5. korak
Na ravno ploščo najprej položite papirnate brisače. Palačinke razporedite na brisačo. S to tehniko se absorbira odvečno olje.
6. korak
Pripravite omako iz enakih delov kisle smetane in marmelade ali pa sirovke preprosto namažite z medom, kondenziranim mlekom in marmelado.
