Palačinke s čebulo se izkažejo za zelo nežne in nenavadnega okusa. Recept je zelo preprost za pripravo in ne zahteva večjih stroškov. Kot dodatne sestavine lahko uporabite poljubne začimbe. Preizkusite te palačinke in na mizi boste vedno imeli prijetno malico.
Potrebno je
- - pšenična moka (370 g);
- –Čista voda (2,5 kozarca);
- –Sladkor in sol po okusu;
- - instant kvas (15 g);
- –Paprika po okusu;
- - rastlinsko olje (25 g);
- - čebula (40 g).
Navodila
Korak 1
Pripravite testo za prihodnje palačinke. Vzemite globoko posodo, dodajte toplo vodo, v kateri morate postopoma raztopiti kvas. V kvasno vodo damo nekaj sladkorja in dobro premešamo. Na površini mešanice naj nastane majhna količina pene. Moko dodajajte postopoma, ne pozabite mešati, da ne nastanejo grudice. Po okusu začinimo s soljo. Testo pustite, da se nekaj časa infuzira na toplem.
2. korak
Medtem ko se testo napolni, vzemite čebulo, olupite in sesekljajte na majhne kocke. V globoki ponvi segrejte majhno količino rastlinskega olja, prenesite čebulo. Za ljubitelje začinjenih jedi lahko dodate nariban česen. Nato čebulo solimo in začinimo s papriko. Čebulo kuhamo do mehkega, približno 4-6 minut, nato čebulo zmes damo v ločeno skodelico in počakamo, da se popolnoma ohladi.
3. korak
V končno testo nežno dodajte ocvrto čebulo in temeljito premešajte, da postane gladka. Testo naj ponovno sedi približno 5-7 minut.
4. korak
V predhodno ogreto ponev vlijemo par žlic testa, enakomerno porazdelimo in pečemo na vsaki strani do zlato rjave barve. Končane palačinke položimo eno na drugo na ravno ploščo.
