Da se meso ne bo počutilo suho, mu pripravite gosto omako. Postrežete ga lahko porcijsko ali v omaki z omako.
Potrebno je
-
- mesni sok
- vode
- paradižnik
- moka
Navodila
Korak 1
Če imate v ponvi ocvrto meso, lahko za osnovo omako uporabite sok, ki ostane v ponvi po cvrtju. Tudi če ostane zelo malo mesnega soka - ne skrbite, tudi to bo dovolj za čudovito omako.
2. korak
V ponev dodajte nekaj vode in segrejte vso tekočino. Zdaj dodajte žlico moke. Neprestano je treba mešati, da moka ne zažge in da ne nastanejo grudice. Ali želite dodati začimbe ali ne, je odvisno od vrste mesa, ki ste ga skuhali. Če je bilo meso že močno nasoljeno, potem sol najverjetneje ne bo potrebna. Na konico noža lahko dodate kurkumo ali curry, da dodate okus.
3. korak
Sedaj ponev odstranite z ognja. Paradižnik oparimo z vrelo vodo in ga olupimo. Odstranite tekočino in semena, meso pa narežite na trakove. Operite kup bazilike in drobno sesekljajte. Ponev vrnite na majhen ogenj, dodajte paradižnik in zelišča v mesno omako. Ne pozabite mešati. Po dveh do treh minutah lahko ogenj izključite. Dišeča gosta omaka je pripravljena!
Namesto bazilike lahko v omako dodate sok polovice limone. Prišel bo svež, rahlo kiselkast okus. Ta omaka je dobra za raco.
