Borovničeva marmelada ima bogat okus z rahlo kislostjo in prijetno aromo gozdnih jagod. Zaradi velike vsebnosti vitaminov in aminokislin je zelo koristen. Okusno borovničevo marmelado, marmelado ali marmelado lahko brez težav kuhamo doma.
Potrebno je
- Jelly Jam:
- - 7 kozarcev borovnic;
- - 3 kozarci vode;
- - 7 kozarcev sladkorja.
- Borovničeva marmelada z limono:
- - 1 kg borovnic;
- - 400 g sladkorja;
- - 50 ml vode;
- - 0,5 žličke limoninega soka.
- Borovničeva marmelada z medom:
- - 1 kg borovnic;
- - 1,5 skodelice tekočega medu;
- - 2 žlici. žlice temnega ruma.
Navodila
Korak 1
Borovničev žele marmelada
Pojdite skozi in sperite jagodičje, ga posušite tako, da ga potresete na brisačo. Zavremo vodo, dodamo borovnice, ponovno zavremo in dodamo sladkor. Zmes še enkrat zavremo in zmanjšamo ogenj. Marmelado kuhamo 15 minut, občasno premešamo z leseno žlico in posipamo.
2. korak
Vročo zmes vlijemo v sterilizirane kozarce in jih zvijemo s pokrovi. Kozarce obrnemo, popolnoma ohladimo in nato shranimo na hladnem. Če nameravate marmelado uporabiti kmalu, vam je ni treba zviti. Posode pokrijte s steklenimi ali gumijastimi pokrovi in shranite v hladilniku.
3. korak
Borovničeva marmelada z limono
Izperite in posušite borovnice. Kozarec jagodičja zdrobimo z drobljenjem ali zmeljemo v mešalniku. Sladkor zmešajte z vodo in med mešanjem kuhajte, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo. Dodamo jagodičasti pire, mešanico zavremo in kuhamo 5 minut. V sirup vlijemo cele borovnice, premešamo in pustimo 2-3 uri.
4. korak
Posodo z marmelado postavite na štedilnik, jo zavrite in nato kuhajte 20-25 minut, da se zgosti. Pripravljenost izdelka preverite tako, da marmelado kapnete na krožnik. Na koncu kuhanja dodamo limonin sok, dobro premešamo in marmelado ohladimo. Postavite ga v sterilizirane kozarce in zavijte pokrove. Kozarce shranite na hladnem.
5. korak
Borovničeva marmelada z medom
Pojdite skozi in operite borovnice in posušite na brisači. Dajte jagode v emajlirano posodo - ponev ali kotel. Borovnice rahlo pretlačimo, da pustijo sok. Posodo postavite na štedilnik, zavremo in med nežnim mešanjem kuhamo jagode. Postopoma jim dodajajte med, nato pa vlijte rum. Marmelada naj se zgosti. Pripravljenost preverite tako, da malo spustite na krožnik - končana marmelada se ne sme širiti.
6. korak
Končni izdelek nalijte v sterilizirane kozarce in zavijte pokrove. Kozarce obrnite na glavo, marmelado ohladite in nato shranite.
