Ta solata je izredno enostavna za pripravo in ne zahteva veliko izdelkov. Kljub preprostosti in običajnim sestavinam je okusen in aromatičen.
Sestavine:
- 200 g lisičk (ocvrtih);
- 1 velik paradižnik
- 1 vejica kopra;
- 10 g kisle smetane;
- 80 g trdega sira;
- 1/3 žličke mletega črnega popra
Priprava:
- Zbrane lisičke očistite v smeti vnaprej, temeljito sperite pod tekočo vodo, velike primerke narežite na manjše drobce in eno uro vrejte v slani vodi.
- Nato na ponvi prepražimo kuhane gobe, pripravljene, da se ohladijo; za solato naj bodo hladne. Ohlajene lisičke položimo v globoko skledo za solato, v kateri bomo zamesili in postregli končano jed.
- Vzemite velik paradižnik in bolje je, če je mesnat (vodni paradižnik bo dal odvečno tekočino za solato). Operite zelenjavo, narezano na majhne kocke, nalijte v skledo z gobami.
- . Veliko vejico zelenega kopra sperite pod tekočo vodo in sesekljajte z nožem ter pošljite v skledo za solato.
- Košček sira (najbolje trde sorte) narežemo na majhne kocke. Lahko pa sir naribamo z veliko mrežo. Dodajte drugim narezanim živilom v skledo za solato.
- Prihodnjo solato potresemo z mletim črnim poprom (ta postavka recepta ni obvezna - popra ni treba potreseti, če niste ljubitelj začinjenega).
- Poskrbite, da dodate sol po svojem okusu.
- Dodajte žlico z diapozitivom maščobne kisle smetane.
- Vse sestavine v skledi za solato temeljito premešajte.
- Poletno-jesensko solato z lisičkami lahko postrežemo takoj po mešanju.
