Malinova marmelada je lahko odlična osnova za domačo pito. Iz njega naredite nadev ali dodajte neposredno v testo. Lahko piškotno ali krhko pecivo z marmelado se pripravi zelo hitro in postreže toplo ali hladno.
Naribana pita
Iz krhkega peciva lahko naredite izvirno pito s plastjo goste malinove marmelade. Po tem receptu lahko pečete z drugimi vrstami marmelade - okus bo nekoliko drugačen.
Boste potrebovali:
- 250 g margarine;
- 1 jajce;
- 200 g sladkorja;
- 3,5 skodelice pšenične moke;
- 1 čajna žlička sode bikarbone;
- 1 žlica limoninega soka;
- 300 g goste malinove marmelade.
Namesto margarine lahko uporabite maslo.
Margarino nasekljamo z nožem, dodamo jajce, stepeno s sladkorjem in sodo, gašeno z limoninim sokom. V testo po delih vlijemo presejano pšenično moko. Zamesimo testo - mora biti dovolj trdno. Testo razdelimo na dva dela, vsakega zvijemo v kepo, zavijemo v plastično folijo in za eno uro hladimo v hladilniku.
Pekač pokrijemo s papirjem za peko, nanj vtremo polovico testa. Drobtine zgladimo z nožem in dodamo malinovo marmelado. Plast marmelade pokrijemo s preostalim, tudi naribanim testom. Torto postavimo v ogreto pečico na 200C. Izdelek pečemo, da porjavi. Končno torto odstranite s pekača, ohladite in razrežite na majhne koščke.
Hitra pita z malinovim džemom
Iz marmelade lahko naredite lahko pito na kefirju. Peče se zelo hitro. Poleg tega lahko v testo damo kandirano in celo rahlo fermentirano marmelado katere koli debeline. Zagotovljen je prijeten okus po malini.
Boste potrebovali:
- 1 kozarec malinove marmelade;
- 1 kozarec kefirja;
- 1 jajce;
- 2 skodelici pšenične moke;
- 3 žlice sladkorja;
- 0,5 čajne žličke sode bikarbone;
- več kristalov citronske kisline;
- sladkor v prahu za posipanje.
Kefir lahko nadomestimo z jogurtom ali kislo smetano, na pol razredčeno z mlekom.
Marmelado vlijemo v globoko skledo, dodamo soda, gašeno s citronsko kislino, raztopljeno v žlički vode. Premešajte in počakajte nekaj minut. Nato v skledo vlijemo kefir, dodamo sladkor in rahlo stepeno jajce. Maso pretlačimo do gladke mase in ji po delih vlijemo presejano moko.
Ognjevzdržen kalup namastimo z maslom in vanj vlijemo testo. Torto pečemo v pečici, ogreti na 200 ° C. Izdelek mora enakomerno naraščati. Pripravljenost torte preverite z zobotrebcem - po prebadanju na njej ne sme biti sledi testa.
Pečeno pito damo na desko in ohladimo. Površino potresemo s sladkorjem v prahu. Namesto tega lahko uporabite čokoladno glazuro - v vodni kopeli stopite 100 g mlečne čokolade z 2 žlicama mleka in zmes prelijte po torti. Glazuro namažite z nožem, pustite, da se strdi in postrezite sladico za čaj.
