Dišečih in okusnih česnovih kruton sploh ni težko pripraviti doma. Croutons so lahko narejeni iz rženega in pšeničnega kruha. Obstaja več načinov za pripravo kruton. To predjed lahko kuhate tako v pečici kot na odprtem štedilniku, torej cvrete v ponvi. Če uporabljate olivno olje, bodo vaši krutoni bolj aromatični. Česen krutoni, pripravljeni po posebni tehnologiji, iz rženega kruha, se imenujejo "topinki" in služijo kot odličen dodatek k pivu.
Potrebno je
-
- 0,5 kg rženega kruha
- ½ žlička soli
- 3 žlice. žlice oljčnega olja
- 4-5 strokov česna
Navodila
Korak 1
Prva pot.
Česen olupite in ga skozi stiskalnico.
2. korak
V večjo skledo vlijemo oljčno olje.
3. korak
Olju dodajte česen in sol, stepete z metlico ali pa samo uporabite vilice.
4. korak
Mešanica naj sedi 15-20 minut.
5. korak
Kruh narežemo na približno en centimeter in pol velike kocke.
6. korak
Drobljenke damo v skledo z oljčnim oljem in na hitro premešamo, da se olje enakomerno porazdeli.
7. korak
Krutone položimo na pekač in v pečici sušimo pri 100 stopinjah 2-2,5 ure.
8. korak
Občasno odstranite pekač in premešajte krutone.
9. korak
Druga pot. Ta metoda se uporablja za pripravo "topinki".
Kruh narežemo na kocke dolžine 6 centimetrov, širine 2 centimetra in višine 1,5 centimetra.
10. korak
Olupite česen.
11. korak
Palčke prepražimo na olju v vroči ponvi.
12. korak
Ocvrte žele naribamo z vseh strani s strokom česna.
13. korak
Krutone potresemo s soljo.
14. korak
Tretja pot.
Česen olupite in ga skozi stiskalnico.
15. korak
Česen dodamo olju, premešamo in pustimo, da se kuha, medtem ko se grozdji kuhajo.
16. korak
Kruh narežemo na centimeter in pol kocke.
17. korak
Položimo na pekač in pražimo v pečici pri 160-170 stopinjah 30-40 minut.
18. korak
Krutone je treba neprestano mešati, da se ne zažgejo.
19. korak
Olje in česen precedimo.
20. korak
V ponvi segrejte olje in dodajte vroče krekerje.
21
Hitro premešajte, da se olje enakomerno vpije.
22
Krutone segrevajte še 3-5 minut na majhnem ognju. Sol.
23
Če želite odstraniti odvečno olje, položite krutone na papirnato brisačo. …
