Ali znate kuhati postrvi? To pomeni, da ste prava ljubica. Ribe iz družine lososov lahko kuhamo ne samo preprosto, ampak tudi okusno. Slovi po odličnem okusu in zdravih sestavinah. Ostane le še ugotoviti zahtevani recept.
Potrebno je
-
- Sveža postrv približno 600 g
- 1 srednji korenček
- 1 čebula
- 1 šopek zelenjave (po možnosti peteršilj)
- 1/2 iztisnjenega limoninega soka
- 1 žlica belega vina
- 1/3 žlice rastlinskega olja in ribje začimbe. In tudi sol in črni poper po okusu.
Navodila
Korak 1
V našem primeru moramo ribe kuhati v pečici, ne da bi pri tem izgubili svoje uporabne lastnosti. V tej obliki obstaja veliko število receptov za kuhanje: več vrst postrvi v pečici; postrv v foliji, z zelenjavo in brez nje; postrvi z ingverjem, kislo smetano ali omakami itd.
2. korak
Recept za kuhanje je naslednji:
Postrvi dobro sperite in pustite, da se malo posuši. Nato prerežemo na pol in potresemo z začimbami. Počakati morate približno eno uro, dokler se ribe popolnoma ne nasičijo z začimbami.
Medtem korenje operemo, olupimo in podrgnemo na tanko Rende, ga damo na dno pekača.
Narežemo tudi čebulo, vendar na tanke polkroge in jo damo na korenje. Potresemo ga z malo popra.
Po korenju potresemo opran in sesekljan peteršilj, nato solimo, če želimo.
Ribe položite na peteršilj in jih prelijte z limoninim sokom, počakajte 15 minut, začinite z več vina in rastlinskega olja.
Nato vse pokrijemo s folijo in postavimo v pečico, kolena do 180 stopinj. Čakamo 35-40 minut. Riba je pripravljena.
3. korak
Za dodelavo ostane posoda na velikem krožniku, posuta z zelišči in okrašena z zelenjavo.
Dober tek!
