Kuskus je med zagovorniki pravilne prehrane (in ne samo) priljubljena pšenična kaša, ki se odlično poda k suhemu sadju, siru, mesu, ribam in seveda različni zelenjavi. Kuhanje je osnovno, okus jedi pa vas bo navdušil.
Potrebno je
- - 200 g kuskusa;
- - 2 surova srednje velika korenja;
- - 1 majhna čebula;
- - 1 majhen šopek peteršilja;
- - 2 žlički pripravljene začimbe za zelenjavo, na primer Maggi "šopek začimb";
- - 400 ml vrele vroče vode;
- - sončnično olje brez vonja.
Navodila
Korak 1
Čebulo olupite, drobno sesekljajte. Korenje sperite pod tekočo vodo, olupite in naribajte na grobem ribežu. Sončnično olje segrejte v veliki globoki ponvi, dodajte čebulo in korenje ter zelenjavo prepražite, dokler čebula ne postane prosojna.
2. korak
Kuskus vlijemo v ponev s sotirano zelenjavo in poravnamo, dodamo zelenjavno začimbo.
3. korak
Nato v ponev vlijemo vročo kuhano vodo. Malo premešajte. Zavrite pokrito. Nato ponev odstavimo z ognja in pustimo 5 minut stati na izključenem štedilniku.
4. korak
Sperite peteršilj, otresete morebitne kapljice. Lahko se posuši s papirnatimi brisačami. Zelišča nasekljajte, nekaj listov namenite za okras. Odstranite pokrov s ponve, z vilicami zrahljajte kuskus z zelenjavo in potresemo z zelišči.
5. korak
Kuhan kuskus z zelenjavo razdelimo na krožnike, okrasimo s peteršiljem in takoj postrežemo.
