Za pripravo te jedi je bolje uporabiti najbolj mastne vrste rib. Uporabite lahko lososa, postrv, polok ali trsko. Takoj bodite pozorni, da je riba zaradi dodajanja velike količine čilija in česna zelo začinjena.
Potrebno je
- - limonin sok
- - sol
- - mleti črni poper
- - 700 g rib
- - peteršilj
- - 1 čili poper
- - 8-10 strokov česna
- - 2 paradižnika
- - olivno olje
- - 2 rdeči papriki
- - 2 majhni korenčki
Navodila
Korak 1
Po odstranitvi vseh kosti ribe narežemo na majhne koščke.
2. korak
Korenje narežemo na majhne kocke, papriko na majhne kocke. Paradižnik lahko narežemo na več kosov.
3. korak
Temeljito sesekljajte čili in česen, sestavine pražite na rastlinskem olju, dokler se ne pojavi bogata aroma.
4. korak
Vsebini ponve dodajte korenje, papriko in paradižnik. Sestavine premešajte in pražite nekaj minut.
5. korak
Kose rib položite na zelenjavno mešanico in jed prinesite, dokler se ne kuha na majhnem ognju. Pred serviranjem ribe obilno potresemo z limoninim sokom in okrasimo s peteršiljem.
