Precej preprost recept, a sladica se izkaže za zelo dodelano in okusno. Ta okus si boste zagotovo zapomnili!
Potrebno je
- - 10 jajc;
- - kozarec sladkorja;
- - 250 g margarine;
- - 0,5 čajne žličke sode;
- - 1 žlica. žlico kisa;
- - moka;
- Za glazuro:
- - 4 žlice. žlice kisle smetane;
- - 4 žličke kakava;
- - 6 žlic. žlice sladkorja;
- - 50 g masla;
- - 200-250 g vafljev.
Navodila
Korak 1
Vsa trdo kuhana jajca skuhamo, olupimo in beljake ločimo od rumenjakov. Nobene beljakovine ne bodo uporabljene. Rumenjake damo v globoko skledo in temeljito pregnetemo z vilicami. Nato dodamo sladkor, vse dobro zmeljemo, dodamo mehko margarino in vse še enkrat zmeljemo in premešamo do gladke mase.
2. korak
Postopoma dodajamo moko in premešamo. Ko je testo še tanko, dodajte sodo bikarbono in vse skupaj pogasite s kisom ter nadaljujte z dodajanjem moke. Testo premešajte z rokami in dodajte moko (dokler se testo ne drži več na rokah).
3. korak
Medtem ko se pečica segreje na 180 stopinj (10-15 minut), morate iz dobljenega testa zviti kroglice s premerom približno 3-4 cm in jih postaviti na suh pekač blizu drug drugega. Pečemo 15-20 minut.
4. korak
Glazura: Vmešajte kislo smetano, kakav in sladkor ter med nenehnim mešanjem dajte v železno posodo na majhen ogenj. Ko ta zmes začne vreti, dodajte maslo in ponovno zavrite ter mešajte, dokler ne postane gosta.
5. korak
Vaflje zavrtite v mlin za meso.
6. korak
Vzamemo ohlajeno kroglico, potopimo v ohlajeno glazuro in na vse strani potresemo z vaflji.
