V dneh prednovoletnega vrveža imajo gospodinje toliko skrbi, da za izum kulinarične mojstrovine ne ostane več časa. Na mizi postrežejo s časom "Olivier", "Crab palice" in nespremenljiv "Sled s peso".
Popestriti novoletni jedilnik sploh ni težko. Če želite to narediti, je dovolj, da uporabite nasvete kulinaričnih specialistov in pripravite solate, ki bodo tako gospodinjstva kot goste osupnile z nenavadnim okusom.
V pričakovanju leta ognjene opice se mora vsaka gospodinja spomniti, da sveže zelenjave in sadja ni mogoče storiti brez, zato bi morale biti novoletne solate za novo leto 2016 z dodatkom takšnih izdelkov.
Recept za eno od teh solat je, tako kot njeno ime, precej preprost:
"Pet" solata
"Pet" - ker kuhanje zahteva le pet sestavin. In vedno se izkaže, da je "pet", saj popolnoma nič ne more pokvariti nenavadnega okusa te novoletne solate.
Za kuhanje boste potrebovali:
- goveja jetra - 0,5 kg;
- bolgarski poper - 3 kos;
- trdi sir - 250 gr.;
- rdeča čebula - 2 kos.;
- majoneza - 150 gr.
Za pripravo novoletne solate "Pet" je bolje vzeti rdečo papriko, vendar je to pomembno le za barvo solate.
Kuharski koraki
Jetra za približno eno uro namočimo v toplem mleku in pražimo na malo olja, dokler se ne zmehčajo. Ohladimo in narežemo na kocke. Lahko dodate malo soli in daste v globoko posodo.
Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče. Za zmanjšanje grenkobe ga ni treba cvreti, lahko ga preprosto položite v cedilo in prelijete z vrelo vodo. Solimo in dodamo jetri.
Papriko razrežite na štiri dele, temeljito sperite in osvobodite jedro iz zrn. Narežemo na tanke palčke in damo v posodo.
Če trdi sir podrgnete na grob ribež, se bo izgubil v solati. Zato ga morate narezati na enak način kot poper in jetra - na kocke.
Ko mešate vse sestavine z majonezo, bodite previdni - kocke naj ostanejo nedotaknjene, zato je bolje uporabiti silikonske lopatke ali vilice.
Novoletna solata "Pet" bo najbolje videti na listih zelene solate.
