Mladi krompir, zapečen z zaseko, je odlična možnost tako za polno kosilo kot za obilno prilogo. Ta krompir je najbolje kuhati na žaru in ga postreči s svežo zelenjavo.
Potrebno je
- - mladi krompir srednje velikosti (4-8 kosov);
- - svež koper po okusu;
- - svež peteršilj po okusu;
- –Soljena mast s plastmi mesa (120 g);
- - mleti poper in sol po okusu;
- -rastlinsko olje;
- - česen po okusu.
Navodila
Korak 1
Krompir temeljito sperite in olupite z ostrim nožem. Če je lupina zelo tanka, krompir zgolj dobro olupite po vrhu. Vsak krompir prečno narežemo na kroge debeline najmanj 2 cm, pripravljen krompir za nekaj časa damo v globoko skledo, predhodno solimo in premešamo.
2. korak
Slanino narežemo na tanke rezine. Ne pozabite izrezati debele kože slanine. Koper in peteršilj temeljito sperite in nasekljajte. Vmešajte zelišča in sesekljan česen, nato dodajte poper.
3. korak
Pekač enakomerno namažite z rastlinskim oljem. Položite rezine krompirja. Na vsako rezino položite pol čajne žličke mešanice zelišč in začimb. Nato pokrijte to plast s ploščo slanine. Vrh spet pokrijemo s krompirjem.
4. korak
Vzemite zobotrebce ali tanke lesene palčke in prebodite krompir. Tako preprečite, da bi jed med postopkom kuhanja razpadla. Pekač postavimo v pečico, ki naj bo ogreta na 180 stopinj. Po 20-30 minutah bo jed pripravljena.
5. korak
Poleg krompirja lahko postrežete omako na osnovi kisle smetane in zelišč. V tem primeru bo jed postala bolj kalorična. Prav tako se ta jed dobro poda k solati iz kumar in paprike.
