Figurne torte vas lahko prijetno presenetijo ne samo s svojim okusom, temveč tudi s svojim prvotnim videzom. Originalna torta z nogometno žogo bo morda všeč vašemu možu ali sinu - naročite jo lahko v pekarni ali, če imate nekaj kulinaričnih veščin, si jo pripravite sami.
Torta - nogometna žoga iz jogurtovih tort
Boste potrebovali:
- 150 g naravnega jogurta;
- 3 jajca;
- 300 g sladkorja;
- 450 g moke;
- 150 g rastlinskega olja;
- vrečka kvasa;
- 150 g orehov ali lešnikov;
- 200 g čokoladne paste;
- 50 g zelene mase marcipana;
- 100 g marcipanske mase črno-belih barv.
Podobno torto lahko naredimo iz biskvitnega testa.
Najprej morate narediti osnovo za torto v obliki skorje. V globoko skledo zlomite jajca, tam dodajte sladkor in jogurt. Vse zmešajte, nato dodajte kvas in moko, vlijte rastlinsko olje. mešajte vse sestavine, dokler testo ni homogeno. Pustite, da testo sedi eno uro. Nato pekač namastimo z maslom, vanj vlijemo testo in skorjo kuhamo v pečici pol ure.
Končno torto ohladimo. Olupite in nasekljajte oreščke. Dodajte jih skorji skupaj s čokoladnim namazom. Vse skupaj zmeljemo, da dobimo eno maso. Pokrijte okroglo skledo s prozorno folijo in vanjo položite pripravljeno maso, da nastane polobla - osnova prihodnje kroglice. torto za eno uro postavimo v hladilnik. V tem času se zaposlite s svojimi okraski. Črno-beli marcipan zvijemo in narežemo na simetrične petkotnike. Travo izrežite iz traku zelenega marcipana. Končno torto vzamemo iz hladilnika in v šahovnici pokrijemo z marcipanovimi peterokotniki. Na dno torte pritrdite zeleno zelišče marcipana. Sladico postrezite s čajem in kavo.
Torta v obliki kroglice s čokoladnim moussom
Boste potrebovali:
- 100 g bele čokolade;
- 300 g temne čokolade;
- 800 ml smetane;
- 8 jajc;
- 300 g sladkorja;
-100 g moke;
- 30 g suhega kakava;
- ščepec vanilina;
- 1/4 žličke agar agar.
Začnite s peko zunanje torte. Jajca zlomimo v skledo, dodamo tja 100 g sladkorja in ga zmeljemo belega. Nato dodamo moko in mešamo, da postane gladka. Testo razdelimo na 2 dela, drugemu dodamo kakav. Testo razvaljamo na tanko plast in pečemo v ogreti pečici 7 minut. Torte ohladite. Pripravite 2 šabloni - šesterokotnik in peterokotnik s simetričnimi stranicami. Na šablono peterokotnika razrežite kos črne torte, po šesterokotniku pa več črno-belih kosov. Vzemite okroglo skledo s premerom približno 15 cm. Pokrijte ga s prozorno folijo. Na dno posode v sredini postavite peterokotnik in ga na straneh dopolnite s šestkotniki različnih barv, da se ujemajo z barvo nogometne žoge.
Po želji lahko testu namesto kakava dodate čokolado.
Če želite pripraviti čokoladni mousse, z mešalnikom stepemo smetano v gosto peno, ki ji dodamo 100 g sladkorja in vanilin. Ločeno stopite čokolado, temno in belo. Četrtino smetane zmešajte z belo, ostalo s temno čokolado. Skledo z že položenimi pogačami napolnite s plastjo temne pene in nato s plastjo svetlobe. Torto za eno uro postavimo na hladno.
Preostali sladkor raztopite v pol kozarca tople vode in kuhajte 5 minut. Nato postavite agar-agar na isto mesto. Torto vzamemo iz hladilnika, previdno odstranimo iz posode in olupimo film. Pokrijte ga z agar-agar sirupom, počakajte, da se sirup strdi, in postrezite.
