Že v starih časih so bili oreški cenjeni zaradi svojih hranilnih lastnosti in edinstvene sestave vitaminov in mineralov. Oreški so ne glede na sorto zelo zdrav in zadovoljiv izdelek. Zdravniki priporočajo, da vsak dan zaužijete vsaj pest oreščkov. Vendar imajo le zreli in sveži oreški koristi za zdravje.
Navodila
Korak 1
Na žalost lahko na policah sodobnih trgovin najdete ponaredke skoraj vseh izdelkov, vključno z oreščki. Kako torej izbrati kakovostne orehe, indijske oreščke, lešnike, mandlje, pistacije, pinjole in arašide za svojo družino? Najprej natančno preglejte embalažo, v kateri se prodajajo oreški. Najpogosteje se oreški prodajajo v vrečah. Podrobneje si oglejte kakovost tiska - če se napisi zlahka izbrišejo, potem najverjetneje gledate izdelke brezvestnega proizvajalca. Preglejte tudi šive vrečke, naj bo tesno zaprta brez lukenj ali zarez.
2. korak
Pri nakupu oreščkov v vrečah bodite pozorni na rok uporabnosti, ki ga je navedel proizvajalec. Najdaljši možni rok uporabnosti oreščkov v plastiki je šest mesecev, nato se maščobe v oreščkih poslabšajo in oreški sami postanejo nevarni za uživanje. Če imajo oreški na vrečki rok uporabnosti eno leto, tega izdelka v nobenem primeru ne kupujte.
3. korak
Ko kupujete orehe v trgovini, izberite neoluščena jedrca v lupini. Orehove lupine naj bodo enakomerne, brez razpok ali ostružkov. Bolje je izbrati težje oreščke - pri stresanju dobra jedrca zaslišijo ropotanje. Če izberete olupljene oreške, v nobenem primeru ne kupujte nasekljanih jedrc. Rok uporabnosti takšnih oreščkov se znatno zmanjša, zelo hitro se poslabšajo.
4. korak
Pri nakupu oreščkov bodite pozorni tudi iz katere države so uvoženi. Najboljši pinjole uspevajo na Daljnem vzhodu, v Sibiriji, pa tudi v Pakistanu in Italiji. Domovina najbolj okusnih in dišečih orehov je Francija, najboljše pistacije pa nam pripeljejo iz Irana. Če govorimo o arašidih, potem večina arašidov na policah zaradi poceni prihaja k nam s Kitajske. Vendar imajo arašidi, pridelani v Argentini in ZDA, bogatejši okus.
5. korak
Še en priljubljen oreh na našem območju je indijski orešček. Indijski oreščki izvirajo iz Brazilije, njihov prevoz pa lahko traja mesece. Zaradi neustreznega skladiščenja in prevoza indijski oreščki hitro izgubijo okus. Pri nakupu indijskih oreščkov izberite gladka jedrca brez rumenkastih lis. Če oreščki dišijo po žarkih, so na polici preveč zastareli in jih ne bi smeli kupiti.
