Ljudje jedo oreščke že od dni zbiranja. To je zato, ker so že takrat cenili njihove prehranske lastnosti. Dejansko so oreški skoraj trikrat bogatejši po sestavi kot katero koli sadje. Vsebujejo veliko več kalija, kalcija, magnezija, fosforja, železa itd. Podrobneje o koristih oreščkov za zdravje.
Zdravniki oreščke priporočajo ljudem, ki se odločijo za prehod na vegetarijanstvo. Ne smemo pozabiti, da oreški, čeprav so zdravi, niso lahka hrana, zato jih ne bi smeli nenadzorovano uživati v velikih količinah. Ena pest različnih oreščkov na dan je dovolj, da jih kar najbolje izkoristite. Oreški dobro potešijo lakoto, lahko ohranijo telesno zmogljivost in duševno budnost.
Prednosti sladkih mandljev
mandlji pomagajo pri visoki ravni holesterola, hipertenziji, neoplastičnih boleznih, očesnih boleznih, razjedah in zgagi. Mandlji s sladkorjem lahko lajšajo kašelj, napade astme, plevritis. Grenki mandlji so koristni tudi pri težavah z zgornjimi dihali in ledvicami.
Prednosti lešnikov
Lešniki se pogosto uporabljajo za lajšanje kronične utrujenosti, diabetesa in hipertenzije. Lešnik je priporočljiv za ljudi s povečano prostato, krčnimi žilami. Ta hranljiv oreh je indiciran za debele bolnike. Lešnike lahko jemo za preprečevanje bolezni srca in ožilja. Oreh je koristen tudi v tem, da se v kombinaciji z rozinami uporablja pri kronični anemiji.
Prednosti indijskih oreščkov
Nenadomestljiv asistent pri luskavici, anemiji, presnovnih motnjah. Indijski orešček kot noben drug izdelek krepi imunski sistem in normalizira srce. In tudi indijski oreščki so koristni za zniževanje ravni holesterola v krvi.
Prednosti pistacij
Ti zdravi oreščki lahko zmanjšajo srčni utrip, so tudi preventiva za bolezni srca in so zelo pozitivni za možgane in jetra.
Prednosti arašidov
Arašidi pozitivno vplivajo na živčno tkivo, srce, jetra, dobro vpliva na obnovo celic, raven holesterola v krvi. Arašidi so izvrstno holeretično sredstvo. Poleg tega vsi vedo, da so arašidi koristni tudi s tem, da izboljšajo spomin, povečajo moč, libido.
Prednosti orehov
Oreh zdravilno deluje na telo pri nespečnosti, dermatitisu, prehladu, srčnih boleznih in visokem krvnem tlaku. Oreh je predpisan za slabokrvnost. Zato je oreh koristen za starejše, nosečnice in doječe matere.
Kako izbrati kakovostne oreščke
Raje jedra v lupini. Bolje je izbrati težje oreščke. Stresite matico - ne sme oddajati rožljanja. Previdno preglejte lupino z vseh strani, da ni razpok in ostružkov.
Izberite oreščke v lupini ali vsaj cele. Oreščkov ne smemo sesekljati. Rok uporabnosti rezanih zrn se drastično zmanjša in veliko hitreje postanejo žarki.
Plesnivi oreški lahko povzročijo hudo zastrupitev. Kalupi v jedrih tvorijo smrtonosne snovi aflatoksine. Z nelaboratorijskimi metodami jih ni mogoče določiti: popolnoma so brez okusa in vonja. Aflatoksini se med kuhanjem ne razgradijo. Zato lahko povzročijo razvoj raka.
Pri izbiri oreščkov bodite pozorni na državo izvora. Francija velja za vodilno v proizvodnji orehov; oreščke oskrbuje s tanko lupino in neverjetnim okusom. Pinjole so dobre, če jih uvažamo iz Sibirije, Daljnega vzhoda, Italije in Pakistana. Dobre arašide dobavlja Kitajska.
Ko izbirate pistacije, si podrobneje oglejte, ali so njihove lupine odprte ali ne. Naravno sesekljane pistacije veljajo za najbolj okusne.
