Piškoti so morda najlažja sladica za pripravo. To je preprost recept z nezapletenimi sestavinami, ki jih najdemo v vsakem domu. S temi različnimi nadevi lahko svojo družino razveselite tudi vsak dan, presenetite goste na večerjah in izpopolnite svoje kulinarične spretnosti.
Recept za peko muffinov:
- 1,5 skodelice moke (po možnosti presejane);
- kozarec sladkorja (po okusu, manj);
- 150 g masla (stopljeno);
- žlička sode, gašeni kis (obvezno!);
- 4 žlice kisle smetane;
- 3 jajca;
- ščepec soli;
- vrečka vanilin (manj ali celo izključena).
Iz kuhinjskih pripomočkov: kovinski pekač in papirni (silikonski) kalupi.
Testo mora biti kot gosta kisla smetana. Pečemo v pečici, ogreti na 150 stopinj, približno 20 minut. Pripravljeno bo, ko testo, ko ga prebodemo z zobotrebcem, ne ostane. Piškoti naj bodo mehki, ne zlato rjavi.
Opomba! Kalup je treba napolniti s testom na 3/4.
10 prelivov za kolačke (piškote)
1. Rozine. To je najbolj priljubljena in klasična sestavina. Ne pozabite predhodno namočiti jagod v vroči vodi. Nujno je, da se zmehčajo in nabreknejo. Potem bo zelo okusno.
2. Oreški (sadna in orehova mešanica). Priporočam, da ta nadev v mešalniku zmeljete na majhne kocke.
3. Kandirano sadje. Večbarvno kandirano sadje ni samo okusno, ampak tudi lepo. Popestril vas bo kolač z rdeče-zeleno-rumenimi brizgami. Ne pozabite zmleti takšnega nadeva.
4. Mak. Zalijemo ga z vrelo vodo, sicer se okus ne bo čutil. Pred dodajanjem v testo testo popivnajte s papirnato brisačo.
5. Kokosovi kosmiči. Dodajte več za bolj kokosov okus.
6. Brusnice, brusnice so moj najljubši nadev. Jagode dajejo nežno in prijetno kislost v kombinaciji s sladkim testom.
7. Limonina in pomarančna lupina. Klasična sestavina. Za konzervativne hostese.
8. Začimbe (ingver, muškatni orešček, cimet). Glavna stvar tukaj je, da ne pretiravamo.
9. Čokoladni čips. Da dobite spodobno drobtino, čokoladico predhodno ohladite v hladilniku, nato v mešalniku nekaj sekund. Končano.
10. Gosta marmelada. Takšno polnilo mora biti gosto. Žlička največ. Ne pretiravajte, sicer piškotek ne bo deloval.
