Koristne lastnosti jogurtov so znane že dolgo in težko je srečati osebo, ki tega izdelka ni preizkusila. Naravni jogurt ne sme vsebovati tujih snovi: zgoščevalcev, pektinov, mleka v prahu in konzervansov. Takšnega mlečnega izdelka v trgovini praktično ni mogoče kupiti, lahko pa ga pripravite sami s pomočjo jogurta.
Navodila
Korak 1
Kapaciteta proizvajalcev jogurta je običajno en liter. Obstajata dve vrsti teh naprav: z več posodami za vrenje (sedem do osem kozarcev) in z eno veliko posodo. Za shranjevanje končnega izdelka je primerno, če imajo pokrovi posod funkcijo nastavitve datuma proizvodnje. Za veliko družino je najbolje, da izberejo izdelovalca jogurta z več kozarci, tako da lahko vsakdo poje svoj del domačega mlečnega izdelka, ne da bi se prelival iz skupne jedi.
2. korak
Številni proizvajalci jogurta so opremljeni s časovnikom. Ta funkcija je zelo priročna, vendar sploh ni potrebna. Stroški takšne naprave so nekoliko dražji kot proizvajalci jogurta brez časovnika. Za pripravo jogurta doma potrebujete mleko, pa tudi mlečnokislinske bakterije, ki jih najdemo v jogurtu, običajnem kefirju ali posebnih fermentih. Mleko je treba najprej prevreti in ohladiti na želeno temperaturo. Zmešajte mleko z mlečnokislinskimi bakterijami, vlijte v posode in dajte v aparat za jogurt, priključite na omrežje. Med kuhanjem vam ni treba prekriti kozarcev, dovolj je, da sam izdelovalec jogurta zaprete.
3. korak
Potem bo naprava naredila vse sama: segrela se bo na zahtevano temperaturo, jo vzdrževala in se sama izklopila. Čas kuhanja jogurtov je od šest do deset ur. Preostane le še odstranitev kozarcev s končnim izdelkom in postavitev za eno uro v hladilnik, nato pa lahko varno jeste naravni domači jogurt.
4. korak
Za uspešno delovanje te naprave je priporočljivo upoštevati nekaj preprostih, a pomembnih pravil. Lokacija proizvajalca jogurta naj zagotavlja počitek med delom, kar je zelo pomembno za dobro in pravilno fermentacijo fermentiranih mlečnih izdelkov. Preden začnete s pripravo jogurta, natančno preberite priložena navodila, v katerih najdete podrobne recepte za pripravo sladic in pravila za uporabo.
5. korak
V tej edinstveni napravi lahko kuhate ne samo jogurt in kefir, temveč tudi druge fermentirane mlečne izdelke (fermentirano pečeno mleko, skuta, varenets, kisla smetana). Nekateri se sprašujejo, ali se splača kupiti izdelovalca jogurta, saj zavzame veliko prostora, funkcionalnost naprave pa je omejena. Pred nakupom razmislite, kako pomembni so za vas kefir, jogurt in drugi domači mlečni izdelki, ali boste v prihodnosti zanj porabili čas. Za družine z otroki in ljudi z boleznimi prebavil bo tak nakup koristen nakup.
