Veliki zamrzovalniki so spremenili način razmišljanja o shranjevanju gob za zimo. Če so prej naši predniki te darove narave sušili in kisli, se zdaj vse več gospodinj zateka k zmrzovanju. Mnogi ljudje mislijo, da je treba pred tem kuhati gobe. Zakaj je to storjeno?
Navodila
Korak 1
Med vrenjem so gobe pripravljene za uživanje. To samodejno pomeni, da jih je mogoče kuhati takoj po odmrzovanju. Časovni dobiček je očiten. Jeseni porabimo 30-40 minut za celotno serijo. Pozimi bomo gobe uporabljali po delih, vendar ne zapravljamo časa za njihovo vrenje.
Tako je prvi razlog, da gobe pred zamrzovanjem kuhamo, prihranek časa pri nadaljnjem kuhanju.
2. korak
Drugi razlog je pomembna sprememba velikosti gob po vrenju. Naslednja serija zavzame manj prostora v hladilniku, kar pomeni, da lahko pripravite več.
3. korak
Vse gobe nimajo juhe, ki bi jo lahko uporabili za kuhanje. To ne velja za tradicionalne nedvomno užitne bele, jurčke in rjave jurčke. Toda številne rusole in druge pogojno užitne gobe dajejo precej grenko juho, ki jo morate še natočiti. Tretji razlog je torej odstranjevanje grenkih in škodljivih snovi iz gob pred zamrzovanjem. Hkrati se pokončajo tudi gosenice, ki jih je enostavno očistiti pri čiščenju večjih količin gob za zamrzovanje.
