Ta solata je precej nenavadna, saj je ena izmed njenih sestavin prosena kaša. Je zelo lahek in neverjetno koristen za človeško telo. Pri pripravi solate "Džingis kan" ni nič zapletenega.
Sestavine:
- 2 paradižnika;
- 2 jabolka;
- ½ limona;
- 1 kozarec prosenega zdroba;
- 1 paprika;
- 3 stroki česna;
- 4 žlice sončnično olje;
- zelena čebula, peteršilj in solata po okusu;
- mleti črni poper in sol.
Priprava:
- Proseno drobtino je treba sortirati, temeljito sprati in napolniti s čisto hladno vodo. Namakati ga je treba vsaj 60 minut.
- Potem morate pripraviti jabolka. Da bi to naredili, jih operemo, olupimo in strgnemo. Po tem se celuloza razreže na dovolj majhne kocke.
- Nato morate začeti pripravljati paradižnik. Mimogrede, zreli morajo biti. Najprej jim morate odstraniti kožo. Za to je treba oprano zelenjavo popariti z vrelo vodo. Po tem se lupina zelo enostavno odlepi.
- Tudi zelenice je treba oprati in najbolje je, da to storite pod tekočo vodo. Nato so ga z ostrim nožem fino razrezali. Najbolje je, da listov solate ne režemo, temveč jih trgamo ročno.
- Oprano bolgarsko papriko je treba prerezati na polovico in odstraniti zmešana semena. Potem ga je treba razrezati na ne zelo velike koščke.
- Olupite stroke česna in jih sperite s tekočo vodo. Iz limone iztisnite sok. Če nimate posebne naprave, potem je najlažji način iztisniti največjo količino soka, da ga povaljate po mizi.
- Ko so vsi izdelki pripravljeni, lahko začnete pripravljati samo solato. Vzemite skledo za solato in na dno položite več opranih, celih listov solate. Nato se nanje položi pripravljena prosena kaša (pazite, da odteče tekočina).
- Tja se pošlje tudi vsa pripravljena zelenjava, jabolka, zelišča in česen. Solato je treba soliti in nežno premešati. Prelijemo s sveže iztisnjenim limoninim sokom. Jed se izkaže za zelo aromatično in kljub tako nenavadni sestavi zelo okusno in apetitno.
