Sodobna živilska industrija si zelo prizadeva, da bi sodobni gospodinji olajšala življenje. Vsi ne zaupajo kakovosti končnih izdelkov, kupljenih v trgovini, vendar to ni razlog, da bi se odrekli domačim polizdelkom. Zamrznjeni kotleti v zamrzovalniku ne zavzamejo veliko prostora, vendar si lahko vedno pripravite hitro in okusno kosilo ali večerjo.
Potrebno je
-
- kotleti
- plastična posoda
- zamrzovalnik
Navodila
Korak 1
Kotlete lahko zamrznete na različne načine - surove, nekuhane in popolnoma kuhane. Vsaka od teh možnosti ima svoje prednosti in slabosti, izberite tisto, ki vam je najbolj všeč.
2. korak
Najlažji način je zamrzniti surove kotlete. Mleto kotleto razredčimo na svoj običajni način, jo oblikujemo, rezalno desko ali polico hladilnika pokrijemo s pergamentnim papirjem, nanjo položimo kotlete in ohladimo. Hkrati mora biti temperatura v zamrzovalniku čim nižja, udarno zamrzovanje je za izdelke vedno bolj nežno kot postopno zamrzovanje. Po zamrznitvi položite patties v plastično vrečko ali posodo.
3. korak
Surovih kotletov pred cvrtjem ni treba odtajati. Samo vzemite jih iz hladilnika, pustite, da se zgornja plast rahlo stopi, povaljajte v drobtinah in pražite kot običajno.
4. korak
Nekateri raje polizdelke rahlo popražijo pred zamrzovanjem. To traja najmanj časa, kotlete samo potopite v razgreto olje in pražite na močnem ognju, dokler ne porjavi. Ko jih odstranjujete iz ponve, jih položite v plastično posodo, v kateri bodo shranjeni. Ne pozabite dobro ohladiti patties pred zamrzovanjem. V pripravljenosti jih lahko pripeljete pozneje v ponvi ali v pečici.
5. korak
No, že pripravljene kotlete lahko pošljete v hladilnik. Preprosto jih dajte v posodo, zaprite tesen pokrov in ste končali. Takšne kotlete lahko pogrejete v mikrovalovni pečici, v ponvi ali v pečici.
6. korak
Če zamrznete več sort polizdelkov, obvezno z njimi podpišite paket, da boste lahko videli, za kakšen izdelek gre in na kakšen način ga je najbolje pripraviti.
