Kruh je na naši mizi prisoten že v starih časih. Je hranljiva in hitro ugasne občutek leta. Poleg tega ta izdelek vsebuje veliko vitaminov in mineralov, potrebnih za zdravje ljudi. Vendar pa vsaka vrsta kruha ni koristna za tiste, ki želijo shujšati.
Koliko kalorij je v kruhu iz pšenične moke
Ta vrsta kruha velja za manj uporabno, saj vsebuje zelo malo vitaminov in vlaknin, koristnih za prebavo. Toda pšenični kruh ima visoko kalorično vsebnost. Odvisno od sorte in recepta lahko 100 gramov tega izdelka vsebuje od 240 do 270 kcal. In vsebnost kalorij v pecivu lahko doseže 300 kcal.
Zato je bolje, da bagete, zvitke in hlebčke v celoti zavrnete ali pa jih uporabite v majhnih količinah izključno zjutraj.
Vsebnost kalorij in prednosti rženega kruha
Za razliko od pšeničnega kruha je rženi kruh bolj uporaben ne le za tanek pas, ampak tudi za splošno počutje. Običajno 100 g tega izdelka predstavlja od 190 do 210 kcal. Vsebuje veliko zdravih ogljikovih hidratov, beljakovin in majhno količino maščob.
Rženi kruh je bogat z vitamini B, vitamini PP in E. Mimogrede, slednji je odgovoren za elastičnost kože in velja za enega najučinkovitejših antioksidantov. Črni kruh, vključno z "Borodinsky", nasiči telo z minerali: železo, kalij, kalcij, magnezij, fosfor in natrij. Vsebuje tudi esencialne aminokisline.
Zaradi te sestave je rženi kruh zelo zdrav. Dokaj hitro poteši občutek lakote, izboljša presnovo in spodbuja izločanje škodljivih spojin iz telesa. In če vsebuje tudi dodatno sestavino v obliki otrobov, tak kruh nasiči telo z vlakninami in normalizira prebavo.
Zelo koristno je tudi jesti rženi kruh z oreščki, kuminami ali lanenimi semeni. Tak izdelek vsebuje še več vitaminov in odlično očisti telo.
Kako pravilno jesti kruh
Nutricionisti odsvetujejo kruh, ker vsebuje veliko vitaminov, mikro- in makroelementov, koristnih za človeka. Da pa se ne bi zredili, je priporočljivo, da v svojo prehrano vključite pekovske izdelke iz ržene moke, polnozrnate žitarice, vzklila zrna ali kruh, skuhan z zastrupljenim kislim testom brez kvasa - kot že dolgo pripravljajo v Rusiji.
Ljudem z normalno telesno težo svetujemo, da na dan ne jedo več kot 200 g kruha, najbolje zjutraj. Gre za približno dva majhna kosa. Za tiste, ki trpijo zaradi debelosti, je bolje omejiti uživanje kruha na 100 gramov na dan. Vendar je ne smemo jesti s krompirjem, mesom, maslom in žitaricami. Najboljša možnost je kruton za zajtrk ali majhna rezina kruha s solato ali juho za kosilo.
