Lanena kaša je odlična prehranska jed, ki je bistvenega pomena za zdravo prehrano ljudi. Ta izdelek že vrsto let pomaga ohranjati zdravje. Dejansko tudi po toplotni obdelavi lanena semena ohranijo vsa svoja hranila in svoje koristne lastnosti.
Uporabne lastnosti lanene kaše
Koristne lastnosti lanene kaše so posledica njene edinstvene kemične sestave. Vsebuje topne in netopne vlaknine, velike količine večkrat nenasičenih maščobnih kislin Omega-3 in Omega-6 ter aminokisline, ki so zelo pomembne za zdravje ljudi. Lanena kaša vsebuje vitamine A, E, skupine B, minerale baker, železo, kalij, cink, kalcij, fosfor, magnezij. Vsebuje veliko silicija in več kalija kot banane.
Izdelek vsebuje povečano količino rastlinskih hormonov z antialergijskimi in antioksidativnimi lastnostmi. Zato je uporaba lanene kaše indicirana za kardiovaskularne, onkološke, alergijske bolezni. Snovi v laneni kaši, imenovane lignani, se presnavljajo v fitoestrogene. Normalizirajo ravnovesje hormonov in preprečujejo razvoj od hormonov odvisnih onkoloških bolezni (rak jajčnikov, dojk, maternice, rak prostate).
Redno uživanje lanene kaše služi kot izvrstno preprečevanje raka.
Maščobni kislini Omega-3 in Omega-6 pomagata zniževati krvni tlak in zniževati raven holesterola. Lanena kaša je zelo koristna za tiste, ki želijo shujšati: večkrat nenasičene maščobne kisline, ki jih vsebujejo lanena semena, pomagajo pri "izgorevanju" maščob, ki jih telo dobi iz živalskih proizvodov. Da bo postopek kurjenja maščob med fitnesom učinkovitejši, morate pol ure ali uro pred vadbo pojesti del lanene kaše.
Za katere bolezni je lanena kaša koristna?
Zelo koristno je kuhati laneno kašo med zdravljenjem bolezni prebavil. V procesu kuhanja v njem nastane sluz, ki ima ovojni, analgetični in protivnetni učinek. Ščiti želodčno sluznico pred draženjem, blažilno deluje na gastritis z visoko kislostjo, čir na želodcu in dvanajstniku, holecistitis, kolitis, zastrupitev s hrano, spodbuja resorpcijo adhezij in brazgotin. Laneno kašo je koristno jesti kot antihelmintsko sredstvo med poslabšanjem hemoroidov pri zdravljenju prostatitisa. V pomoč bo pri prehladu in kašlju. Lanena kaša zmanjšuje odvisnost diabetikov od insulina.
Ljudem z diabetesom mellitusom je priporočljivo jesti kruh z dodatki lanenih semen - zmanjšuje raven sladkorja v krvi po obroku.
Škoda lanene kaše
Lanena kaša je lahko vključena v prehrano za vsakogar - njena uporaba nima kontraindikacij. Ker je zelo uporaben, ga lahko dajemo tako majhnemu otroku kot starejši osebi. Edini razlog, da ga ne bi smeli zaužiti, je posamezna nestrpnost sestavin, v tem primeru lahko škoduje telesu.
Za pravilno pripravo tradicionalne lanene kaše z mlekom uporabite naslednji recept: 2 žlici lanene moke prelijte s pol kozarca vročega mleka in temeljito premešajte, da ne bo grudic. Posodo zaprite in kašo pustite 2-3 minute. Ni ga treba kuhati. Končni kaši dodajte malo sladkorja, sesekljano sadje po okusu.
