Lešniki so plod gojene leske iz družine breze. Uporablja se v kulinariki kot samostojen izdelek ali je del različnih sladkarij. Zaradi svoje sestave ima dokaj visoko vrednost, vendar je uporabnost te matice za človeško telo odvisna izključno od zdravstvenega stanja slednjega.
Uporabne lastnosti lešnikov
Lešniki nasičijo telo z veliko količino biološko aktivnih snovi, s čimer krepijo človeško imunost. Torej vsebuje fosfor, kalcij, kalij, železo, magnezij, cink in natrij. Oreh vsebuje askorbinsko kislino, vitamine B1, B2 in B6, PP ter vitamin E, ki je odgovoren za stanje kože in las ter je naravni antioksidant, ki preprečuje nastajanje rakotvornih snovi v telesu.
Lešniki so izredno bogati z rastlinskimi olji - v njegovi sestavi jih je približno 60%. Vrednost takšnih snovi določa predvsem prisotnost stearinske, oleinske in palmitinske kisline v njih. Ščitijo telo pred škodljivim holesterolom in aterosklerozo, blagodejno vplivajo na stanje kardiovaskularnega sistema.
Zaradi te sestave so lešniki koristni za tiste, ki jim primanjkuje hranil, vitaminov in mineralov, ki jih vsebuje ta oreh, trpijo zaradi oslabljene imunosti, krčnih žil, slabokrvnosti ali ohlapnosti telesa z različnimi škodljivimi spojinami. Ta izdelek pozitivno vpliva na vid in delovanje možganov, lase, nohte in zobe. Prav zato je treba v otroško prehrano vključiti lešnike.
Koristna je tudi pri bronho-pljučnih boleznih, revmi ali preprosto oslabitvi telesa po daljši bolezni. Toda hkrati je bolje jesti samo sveže zrele oreške, saj do pomladi tudi v lupini izgubijo večino svojih uporabnih lastnosti.
Kontraindikacije za uporabo lešnikov
Pravilo "vse je koristno zmerno" v celoti velja za uživanje lešnikov. Tega oreška ni priporočljivo jesti v količini, ki presega 50 g na dan. V nasprotnem primeru se lahko njegov pozitiven vpliv spremeni v negativni. Na primer, v velikih količinah lahko povzroči glavobol, kar povzroči krč krvnih žil v možganih ali moti delovanje želodca in črevesja.
Poleg tega imajo lešniki precej visoko kalorično vsebnost - približno 650 kcal na 100 g izdelka. Zato se je vredno odreči tistim, ki so debeli. V lešnikih je veliko ogljikovih hidratov, zato je takšen orešček prepovedano vključevati v prehrano bolnikov s sladkorno boleznijo. Ta izdelek je kontraindiciran tudi pri kroničnih in hudih jetrnih boleznih, netipični diatezi.
In seveda tisti, ki trpijo zaradi alergij na ta izdelek, se ne smejo pogostiti z lešniki. V vseh drugih primerih bo ta okusen oreh telesu prinesel velike koristi, še posebej, če ga redno uživamo.
