Riž je eno najstarejših žit za prehrano ljudi. Posebno priljubljenost si je pridobila na vzhodu, v drugih državah sveta pa je ta žitna kultura precej razširjena. Iz riža se pripravljajo različne jedi: prva, druga in sladice. Mnogi imajo zelo radi riževe kaše, ki imajo lahko poleg neizpodbitnih koristi številne škodljive lastnosti.
Prednosti riževe kaše
Riž je bogat z ogljikovimi hidrati, vsebuje pa tudi beljakovine in maščobe. Ima adstringentne in čistilne lastnosti. Poleg tega riž deluje pomirjujoče, izboljšuje spanje in polt, odpravlja zadah, dobro obnavlja apetit po hudih boleznih in dolgotrajnem postu. Riž je koristen pri boleznih mehurja in ledvic, pri doječih materah pa povečuje laktacijo.
Riž je glavna sestavina učinkovite diete za hujšanje, imenovane riž. Toda tisti, ki uporabljajo to dieto, se morajo zavedati, da lahko prekomerno uživanje riža povzroči zaplete v ledvicah.
Jedi iz riža so malo kalorične, zato je riževa kaša priporočljiva ljudem, ki pazijo na svojo težo.
Znano je, da kaše po toplotni obdelavi riža ohranijo vsa glavna hranila tega žita. Zato so riževe kaše bogate z elementi v sledovih, potrebnimi za človeško življenje, kot so železo, fosfor, selen, cink ter vitamini PP, B in E.
Riževa kaša je vodilna v vsebnosti kompleksnih ogljikovih hidratov, zahvaljujoč kateri bo ena porcija kaše zjutraj nasitila telo z energijo skozi ves dan. Ta jed je tudi vpojna. Zdravniki priporočajo vključitev riževe kaše v jedilnik za zastrupitve, vključno s hrano. Navsezadnje lahko črpa škodljive snovi in odstranjuje toksine in toksine iz telesa.
Vendar pa je zelo pomembno, da za kuhanje kaše uporabljamo visokokakovostne izdelke. Na žalost riž izgubi večino svojih koristnih lastnosti, če se za povečanje donosa, podaljšanje roka uporabnosti ali predstavitev uporabljajo različne kemikalije.
Škodljive lastnosti riževe kaše
Če je kaša kuhana iz surovin nizke kakovosti, potem lahko škoduje telesu. Riž se pogosto globoko očisti, da se podaljša rok uporabnosti. Pri uporabi te tehnologije se hranila v rižu uničijo in odstranijo.
Riž škoduje kolikam. Toda škodljiv učinek lahko nevtraliziramo z uporabo sladkorja. Tudi riža ne smemo jesti s težnjo k zaprtju.
Kaša, pripravljena iz takšnih surovin, lahko povzroči zvišanje krvnega tlaka in izzove nastanek ledvičnih kamnov, prispeva pa tudi k razvoju diabetesa mellitusa in pojavu ateroskleroze. Poleg tega lahko uživanje takšne kaše povzroči bolezni srca in ožilja.
