Tuna kaša je pravi zaklad, ki vsebuje veliko količino vitaminov in fosforja. Iz tune lahko skuhate veliko različnih jedi, ki so neverjetno okusne in nenavadne, okus te ribe pa bo všeč tudi najbolj izpopolnjenim gurmanom.
Potrebno je
-
- česen
- Sušeni paradižniki
- olivno olje
- zelenice
- tuna
- limonin sok
- kapre
- sol
- poper;
- tuna
- olivno olje
- česen
- srček
- majaron
- grenivke
- sojina omaka;
- riž
- Šampinjoni
- čebula
- tuna
- jajce
- peteršilj
- maslo
- sol
- poper
- kisla smetana ali smetana.
Navodila
Korak 1
Doma si pripravite okusen italijanski obrok. Sesekljamo dva stroka česna in sesekljamo štiri srednje sušene paradižnike. V skledi stepemo tri žlice oljčnega olja, mletega česna, zelišč (bazilika, timijan, origano, peteršilj, rožmarin) in paradižnik. Zrezke tune solimo in začinimo s poprom, na obeh straneh omažemo z limoninim sokom. Potopite ribe v skledo paradižnikove mešanice, povaljajte, da omaka enakomerno prekrije zrezke. Pokrijemo in v hladilniku postavimo nekaj ur, da se marinira. Žar segrejte, marinirane ribe odstranite iz hladilnika in na mrežici pecite pet minut na vsaki strani. Marinado zavremo, dodamo sesekljane kapre in prelijemo s sotirano tuno. Postrežemo kot samostojno jed ali s katero koli prilogo.
2. korak
Tuno narežemo na majhne koščke vzdolž zrna. Ponev segrejte z dvema žlicama olivnega olja in pet minut dušite tune, pri čemer ribje rezine redno obračajte, da se enakomerno kuhajo. Kuhano tunino damo na krožnik. Na isti ponvi popražite dva nasekljana stroka česna, dodajte mu žličko medu in žličko majarona, vse temeljito premešajte. Olupite polovico grenivke in olupite, tako da ostane ena kaša. Grenivko narežemo na kocke in damo v ponev, vlijemo dve žlici sojine omake. Tuna položimo v isto skledo, pokrijemo in kuhamo nekaj minut. Noro okusna jed je pripravljena.
3. korak
Sto gramov operenega riža skuhamo v slani vodi. Vzemite štiristo gramov svežih gob, operite in drobno nasekljajte. Veliko čebulo drobno sesekljamo in z gobami na rastlinskem olju prepražimo do zlato rjave barve. File tune narežemo na majhne koščke. Sesekljajte trdo kuhano jajce in peteršilj. Vse pripravljene sestavine (riž, jajce, peteršilj, gobe in čebula) združite. Pekač namažite z maslom in položite polovico sesekljane tune, soli in popra. Prelijemo z riževo maso in preostankom tune, ponovno solimo in popramo. Nalijte kozarec smetane ali kisle smetane in za štirideset minut postavite v pečico, ogreto na 240 stopinj. Postrezite vročo enolončnico.
