Coca-cola je pijača, ki je osvojila ljubezen po vsem svetu. Posebej priljubljen je med mladimi in mlajšo generacijo. Zaradi nenavadnega okusa in arome pijače naredite še en požirek in nato kupite še eno steklenico. Iz česa je naša najljubša soda?
Če želite odgovoriti na to vprašanje, morate narediti majhen izlet v predlansko stoletje. Leta 1886 je farmacevt, ki živi v Atlanti in je eksperimentiral s sestavinami za novo zdravilo, ustvaril pijačo, ki se je kasneje imenovala Coca-Cola.
Sestava Coca-Cole je v tistih zgodnjih dneh vključevala izvleček iz listov koke, iz katerega so kokain uporabljali v medicinske namene. Druga sestavina pijače je izvleček plodov orehovega drevesa, imenovan kola. V 19. stoletju kokain niso uporabljali le kot zdravilo, temveč so ga v prahu dodajali številnim brezalkoholnim pijačam, da so mu dodali tonične lastnosti.
Seveda se je skoraj stoletje in pol sestava Coca-Cole spremenila, nekatere komponente pa so ostale enake.
Do nedavnega je bila sestava Coca-Cole strogo tajna, zdaj pa je celoten seznam sestavin javno objavljen.
- tekoči izvleček listov koke, ta sestavina je ostala iz tistih starih časov;
- kofein, ki ima poživljajoče in spodbudne lastnosti. Le malokdo ve, da 500-mililitrska steklenica kola telesu zagotavlja tridnevno normo kofeina;
- limonina kislina. To je naravni konzervans, ki zagotavlja dolgoročno shranjevanje pijače, mimogrede, in tudi mnogih drugih živilskih izdelkov;
- limetin sok je sorodnik limone, ki smo je vajeni;
- karamela, ki jo dobimo s podaljšanim segrevanjem sladkorja. Prav karamela tvori nenavaden okus pijače;
- ogljikov dioksid je snov, zaradi katere je pijača gazirana;
Načeloma bo običajna sestava katere koli pijače, bolj zanimive komponente pa bodo šle še dlje:
- ortofosforna kislina, ki vpliva na zobno sklenino in povzroča njeno uničenje;
- različna sladila, kot so ciklamat in njegovi derivati, aspartam in nekatera druga, katerih škoda je že dolgo dokazana;
- dodatek E 211, to je natrijev benzoat. Na splošno natrijev benzoat - to protiglivično in protibakterijsko sredstvo, zakaj je dodan pijači - ni povsem jasen, kljub temu pa je prisoten v Coca-Coli;
- karmin - barvilo, ki pijači daje rjavo-karamelen odtenek. Karmin je povsem naraven, vendar ga pridobivajo iz posušenih in zdrobljenih žuželk, natančneje pa iz samic kohinij. Morda je to ena redkih naravnih sestavin v Coca-Coli.
Piti ali ne piti kole je osebna zadeva in izbira vseh, vendar otrok s svojim krhkim prebavnim sistemom in starejših s to pijačo ne bi smeli razvajati.
