Koristi rib za človeško telo so očitne - z nizko vsebnostjo kalorij in dobro absorpcijo so vir visokokakovostnih beljakovin z nizom esencialnih aminokislin.
Navodila
Korak 1
Ribe so nenadomestljiv vir popolnih beljakovin, ki so po biološki vrednosti blizu beljakovinam mesnih izdelkov, hkrati pa imajo višjo stopnjo prebavljivosti. Beljakovine (beljakovine) vsebujejo esencialne aminokisline, nekaterih jih telo ne more sintetizirati, edini vir teh aminokislin pa so beljakovine, pridobljene iz hrane.
2. korak
Športniki in ljudje na dieti z beljakovinami, ki potrebujejo hrano z veliko beljakovinami in z nizko kalorično vsebnostjo izdelka, bi morali dati prednost tuni. Torej 100 g te dragocene ribe vsebuje v povprečju približno 20-25 g popolnih beljakovin, kar je 50% dnevne vrednosti. Nekatere vrste te ribe - rumenoplavuti tun, albacore tun in globokomorski modroplavuti tun - vsebujejo skoraj 30 g beljakovin. Na drugem mestu po vsebnosti beljakovin v tunini je morska plošča, inčuni, škampi in tilapija - približno 26-28 g. Pollock nekoliko zaostaja za njimi - 19 g in cipal - 18,5 g. Beljakovina cipla vsebuje esencialno aminokislino metionin, ki niti v beljakovinah v mesnih izdelkih.
3. korak
Skuša (skuša) po beljakovinah nekoliko zaostaja za milokom - ta riba, ki so jo v starih časih imenovali "eliksir mladosti", vsebuje približno 18 g beljakovin. Količina beljakovin v ščuki je na enaki ravni. Po vsebnosti beljakovin so skoraj enake morskim ribam tudi plemenite sladkovodne družine jesetrov: jesetra, zvezdasta jesetra, šterleta, trn, beluga. Vsebnost beljakovin v 100 g te ribe doseže 16,5 g, vendar ne smemo pozabiti, da je ne samo meso, temveč tudi kaviar in mleko lahko pomemben vir beljakovin. Poleg tega količina beljakovin v kaviarju presega količino beljakovin v ribjem mesu, v mleku pa je enaka tej vrednosti. Lososove ribe in njihov kaviar so prav tako dragocen vir beljakovin. Torej, šarenka, losos, losos, losos, omul, losos chinook, beli ribi, lipan, taimen, sockeye losos lahko vsebuje od 16 do 20 g beljakovin. Največ beljakovin je losos - približno 20 g. Sto gramov lososa človeškemu telesu zagotavlja polovico dnevnih potreb po beljakovinah.
4. korak
Meso iverke vsebuje 15,7 g lahko prebavljivih beljakovin z dobro uravnoteženim nizom esencialnih aminokislin. Skoraj enaka vsebnost beljakovin vsebuje trska, mečarica in riba iz družine krapov: krap, amur, sabref, lin, križ, krap. Oslič, sipek, nototenija, sled, trska, rečni in brancin zaokrožujejo seznam rib z visoko vsebnostjo beljakovin.
