Eden pomembnih ključev zdravja in dolgoživosti je ravnovesje maščobnih kislin v telesu. Omega kisline so "zdrave maščobe", ki jih ni mogoče izločiti niti s prehrano.
Navodila
Korak 1
Številni oglasi, ki govorijo o tem, kako pametno to ali ono zdravilo obravnava maščobe in spodbuja hujšanje, so v zavest sodobnega človeka trdno vnesli idejo o skrajni škodljivosti maščob. Poudarek na pridobivanju izdelkov z nizko vsebnostjo maščob in raznolikih "gorilnikov", ki jih široko promovirajo za uživanje, samo potrjujejo misel, da je maščoba prvi sovražnik zdravja, proti kateremu se je treba boriti neusmiljeno.
2. korak
Sodobni nutricionisti pa tega pristopa ne pozdravljajo in opozarjajo, da maščobe niso le škodljive, temveč tudi izjemno koristne in celo življenjsko pomembne za ohranjanje zdravja, dolgoživosti in dobre kondicije. Maščobne kisline so namenjene ustvarjanju zaščitne membrane okoli telesnih celic, sestava teh membran pa je odvisna od vrste maščobe, ki jo človek zaužije.
3. korak
Maščobe so razvrščene kot nasičene, enkrat nenasičene in večkrat nenasičene. Dve najpomembnejši skupini večkrat nenasičenih maščobnih kislin, Omega-3 in Omega-6, sta bistveni za človeško telo, saj v njem se ne sintetizirajo, edini vir teh maščob pa je človeška hrana.
Najbolj zaželen vir omega-kislin so morske ribe - vsebujejo "zdrave maščobe" v najbolj primerni obliki za asimilacijo. Pomembno je vedeti, da je največ maščobnih kislin omega kislin v mastnih ribah, ki izvirajo iz hladnega morja.
4. korak
Najpogostejši vir omega-3 je losos. Toda pri nakupu te plemenite ribe morate biti vsekakor pozorni na dejstvo, da mora biti njen izvor natančno morski. Losos, vzgojen na specializiranih kmetijah in krmljen z umetno krmo, bo kot vir maščobnih kislin neuporaben.
5. korak
Morska plošča, postrv, tuna, ribe iz družine lososov - po vsebnosti maščobnih kislin po lososu zavzamejo nič manj častno mesto. Če zaužijete samo 100 g te ribe na dan, lahko dobite dnevno potrebo po Omega-3.
6. korak
Med ribami v konzervi imajo sardela, baltski sled in sardinela največjo vsebnost omega-kislin.
7. korak
Od proračunskih možnosti je treba dati prednost sledu, vendar ne nasoljenemu ali rahlo nasoljenemu, ampak sveže zamrznjenem. Presežek soli zmanjšuje zdravstvene koristi te ribe.
8. korak
Vnosu omega-kislin v telo s hrano je treba posvetiti ustrezno pozornost: pomanjkanje "zdravih maščob" vodi do težav s tvorbo pomembnih hormonov in poškodb celičnih membran. Poleg tega maščobne kisline preprečujejo številne bolezni: bolezni srca in ožilja, sklepov, neravnovesje v ravni holesterola itd.
