Žitne kaše se kuhajo veliko hitreje kot žita in po prehranski vrednosti niso slabše od njih. Nasprotno, takšne jedi telo hitreje absorbira in nasiči z vitamini, beljakovinami in ogljikovimi hidrati.
Potrebno je
- Ovsena kaša z medom:
- - ¾ kozarcev žit;
- - 1 kozarec mleka;
- - 1 kozarec vode;
- - 1 žlica. med;
- - ščepec soli;
- - maslo;
- Slana ovsena kaša:
- - 1 kozarec žit;
- - 2 kozarca vode;
- - sol;
- - maslo;
- - zelenice (neobvezno);
- Kaša iz ječmenovih kosmičev:
- - 1 kozarec žit;
- - 3 kozarci vode;
- - 100 g suhega sadja;
- - 1 jabolko;
- - med ali sladkor po okusu;
- - ščepec soli;
- Ajdova kaša:
- - 1 kozarec žit;
- - 2 kozarca vode;
- - sol;
- - maslo;
- Riževa žitna kaša:
- - 1 kozarec žit;
- - 1,5 kozarca mleka;
- - 1 jabolko;
- - sladkor po okusu;
- - ščepec soli;
- - maslo.
Navodila
Korak 1
V nasprotju s splošnim prepričanjem, da so žitna žita manj uporabna, so po kakovosti precej boljša od jedi iz polnopravnih žit. Da bi kašo kuhali iz žit, jo je treba dolgo kuhati ali namakati; žita tega ne zahtevajo. Proizvajajo se iz žit pod visokim pritiskom, kar pomaga sproščati beljakovine in ogljikove hidrate. Poleg tega žitno žito telo bolje absorbira, zlasti za otroke.
2. korak
Ovsena kaša z medom V ponev vlijemo mleko in vodo, zavremo in ogenj takoj zmanjšamo na srednje, da se izognemo gosti peni. Vrzite ščepec soli, dodajte žitarice in med nenehnim mešanjem kuhajte nekaj minut.
3. korak
Takoj dodajte žlico medu, ko se kaša zgosti in dobro premešajte. Odstranite z ognja in dodajte maslo po okusu. Če ne upoštevate vnosa kalorij, lahko kašo skuhate samo v mleku.
4. korak
Osoljena ovsena kaša V loncu zavremo vodo, dodamo žitarice, zmanjšamo ogenj. Začinimo s soljo in med občasnim mešanjem kuhamo 3-4 minute. Takoj, ko se kaša zgosti, ponev odstavimo z ognja, dodamo maslo in po želji sesekljana zelišča. To kašo lahko uporabite kot prilogo ali popoln prehranski obrok.
5. korak
Kaša z ječmenovimi kosmiči Na močan ogenj postavite lonec z vodo, stresemo ščepec soli in zavremo. Dodajte žitarice in ogenj zmanjšajte na srednjo. Med stalnim mešanjem kuhamo 7-10 minut. Namočeno suho sadje na drobno nasekljamo in damo v ponev.
6. korak
Jabolko in semena olupite, narežite na kocke in dodajte kaši. Premešajte, dodajte med. Če ni časa za namakanje suhega sadja, ga na suhem narežemo in na začetku kuhanja skupaj z žitaricami vržemo v vodo. Končni kaši lahko dodate cimet ali malo vaniljevega sladkorja.
7. korak
Ajdova kaša Žitarice vlijemo v ponev, zalijemo z vodo, soljo, zavremo. Pustimo, da počasi vre nekaj minut, nato ogenj zmanjšamo na nizko, pokrijemo in dušimo 8-10 minut, dokler se kaša ne zgosti. Občasno premešajte, da ne zažge.
8. korak
Odstranite ponev z ognja, dodajte maslo, pokrijte in pustite sedeti še 10 minut. Ajda ni le zdrav in okusen izdelek, ampak tudi odlična prehranska jed, ki vam nekaj ur daje občutek sitosti. Ajdova kaša je dobra tudi brez soli, ima svoj izrazni okus.
9. korak
Riževa žitna kaša Žitarice nalijte v ponev, pokrijte z vodo. Olupite jabolko, ga sredite, narežite na rezine, dodajte žitaricam. Ponev postavite na močan ogenj, zavrite, zmanjšajte. Vmešajte ščepec soli, premešajte. Dodajte sladkor po okusu in med nenehnim mešanjem kuhajte približno 5 minut na zmernem ognju. Kuhano kašo odstavimo z ognja in dodamo maslo.
