Tropski sadni ananas, ki ga odlikuje svetel okus, spada v rod rastlin iz družine bromelijev. Ta nenavaden izdelek lahko uživamo v različnih oblikah - svežih, v obliki sokov, v pločevinkah ali posušenih. Ananas ohranja svoje koristne lastnosti v skoraj vseh oblikah, vendar nutricionisti priporočajo uživanje posušenih kosov v majhnih količinah.
Mnogi ljudje menijo, da je sadje sladkega in kislega ananasa sadno, čeprav je rastlina predvsem podobna ogromnemu jagodičju, prekritemu z "luskami". Pogosto lahko najdete izraz "borovo jabolko". Kakorkoli, ta tropski izdelek prinaša veliko gurmanskih užitkov in koristi za zdravje.
Posušena stebla ananasa v obliki obročev ali kosov so danes odlična alternativa hitri hrani. Ta sladek in zagotovo zdrav prigrizek vam bo potešil lakoto, rumene rezine pa niso tako hranljive kot krekerji ali piškoti.
Prednosti posušenega ananasa
Posušen ananas lahko po količini ohranjenih dragocenih snovi enačimo s suhim sadjem. Vendar se morate zavedati, da so okusni kosi veliko bolj kalorični kot sveže sadje - skoraj sedemkrat.
Apetitne posušene rezine ananasa so visoko kalorične, približno 100 kcal na 100 gramov izdelka.
Zdrav prigrizek blagodejno vpliva na prebavni proces; posušeni ananas vsebuje veliko vlaknin in vitaminov B, cink, železo, magnezij, kalij. Če zaužijete nekaj ugrizov izdelka, lahko izboljšate svoje razpoloženje. Zdi se, da aromatična sladkost pomaga zmanjšati otekanje. In kadilci, ki sanjajo, da se bodo ločili od neprijetne odvisnosti, lahko suho sadje uporabljajo kot alternativo semenom ali oreščkom. Ananas prispeva tudi k izgubi teže, vendar suhi krogi nimajo te lastnosti.
Da pa je posušen ananas res zdrav, morate pravilno izbrati suho sadje. Proizvajalci pogosto namočijo plodove eksotične rastline v sladkornem sirupu, v tem primeru kupec ne prejme suhega sadja, temveč kandirano sadje.
Kako izbrati posušeni ananas?
Če želite kupiti pravi posušeni ananas, morate biti pozorni na njihovo barvo. Krogi naj bodo svetlo rumeni, posušeni ananas bo trden in ne sladkast. Kandirano sadje, kuhano v sirupu, je presladko in mehko. Na policah lahko pogosto vidite barvne kandirane plodove iz ananasa. Pri njihovi izdelavi se ne uporabljajo samo arome, temveč tudi živilske barve. Umetno posnemanje kivija, papaje, pomaranč in drugega sadja vsebuje veliko sladkorja, zato morate tako kandirano sadje uživati v majhnih porcijah.
Uživanje ananasa v posušeni ali kateri koli drugi obliki je še posebej koristno za ljudi, starejše od 40 let, koristna poslastica služi za preprečevanje bolezni jeter in ledvic ter odstranjevanje toksinov.
Danes se posušeni ananas aktivno uporablja pri kuhanju, suho sadje se uporablja za izdelavo tort, peciva, sladoleda. Eksotična poslastica bo mesnim jedem dala izviren okus.
