To sladko čajno torto lahko pripravite ob delavnikih s pripravljenim krhkim pecivom iz trgovine. Za praznično mizo jo lahko vsaka gostiteljica zlahka pripravi sama. Recept je precej preprost in po okusu je nekoliko podoben tradicionalni torti s siri.
Potrebno je
- Za test:
- 1. Moka - 210 gr.
- 2. Sladkor - 90 gr.
- 3. Maslo - 140 gr.
- 4. Jajce - 1 kos
- 5. Pecilni prašek - 1 čajna žlička
- Za pripravo nadeva:
- 1. Skuta - 0,5 kg
- 2. Kisla smetana - 120 gr.
- 3. Jajca - 2 kos.
- 4. Sladkor - 130 gr.
- 5. Jagode (sveže, zamrznjene, iz kompota) - 300 gr.
- 6. Vanilin - 1 vrečka
Navodila
Korak 1
Najprej pripravimo osnovo za našo pito - testo iz peciva. Pripravljen je po klasičnem receptu: presejano moko zmešamo s pecilnim praškom in zmeljemo v drobtine z mehkim maslom.
2. korak
Jajce zmeljemo s sladkorjem in nadaljujemo z mešanjem, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo. Jajce vnesemo v mešanico maslo-moka in zamesimo testo, ki se ne drži rok in je elastično. Hraniti ga je treba pol ure ali malo dlje na hladnem.
3. korak
Skuto (po možnosti domačo) zmeljemo s sladkorjem in jajci. Testo vzamemo iz hladilnika, ga razvaljamo v plast debeline 0,5 - 0,7 mm v obliki našega pekača. Če ste prepričani, da torta v vaši pečici ne bo zgorela, pekač le namažite z oljem, sicer je dno bolje obložiti z naoljenim pergamentom. Testo razporedimo na pekač, tako da dobimo stranice.
4. korak
Na testo nadevamo nadev iz skute, ga poravnamo in na zgornjem sloju bodo jagode.
Če so jagode iz kompota, odvečni sirup odcedimo.
5. korak
Zdaj lahko našo torto pošljete v pečico. Pečemo pri temperaturi približno 180 stopinj
v pol ure.
6. korak
Končano torto je treba odstraniti iz kalupa, ko se popolnoma ohladi. Nato ga je treba razrezati na porcije in ga lahko postrežemo.
