Vegetarijansko kumarico je zelo enostavno narediti. Če ne jeste mesa, se postite ali ste se preprosto odločili za zelenjavne jedi, je ta juha odličen način, da prihranite kosilo.
Potrebno je
- - voda 2-2,5 l;
- - kruh iz bisernega ječmena 1/3 skodelice;
- - čebula 1 kos;
- - krompir 4-5 kosov;
- - korenje 1 kos;
- - vložene kumare 2 kos.;
- - zrna črnega popra 5-6 kosov;
- - lovorjev list 1 kos;
- - 1/2 skodelice kumaric.
Navodila
Korak 1
Večkrat temeljito sperite biserni ječmen. Nato prelijte z vrelo vodo in pustite 30-40 minut.
2. korak
V ponev nalijemo vodo, dodamo biserni ječmen in dušimo. Drobljenca mora biti mehka.
3. korak
Olupite in operite krompir, čebulo in korenje. Krompir narežemo na majhne kocke. Ko je biser ječmen mehak, v lonec dodajte krompir, lovorjev list in piment.
4. korak
Korenje naribamo na grob ribež. Sesekljajte čebulo. V ponvi segrejemo rastlinsko olje, v njem pražimo čebulo in korenje, dokler zelenjava ne postane mehka.
5. korak
Vložene kumare naribajte ali narežite na majhne koščke. 10 minut preden je krompir pripravljen, dodajte dušeno zelenjavo in kumare. Čisto na koncu vlijemo kumarico. Okusite juho, dodajte malo soli. Pustite, da se juha kuha pod pokrovom.
