Otrobi so trda lupina zrn, groba prehranska vlaknina. Tako kot goba absorbirajo veliko količino tekočine, zavzamejo veliko prostora v želodcu in s tem povzročajo občutek sitosti. Ni čudno, da je francoski zdravnik Pierre Ducan otroke vključil v prehrano slavne Ducanove diete.
Med drugim so otrobi zelo koristen izdelek. Ne vsebujejo holesterola, čistijo telo toksinov, izboljšajo presnovo maščob in ogljikovih hidratov, vsebujejo pa tudi vitamine B, fosfor, magnezij in železo. Obstajajo ovseni, rženi, ajdovi, riževi otrobi.
Kako uporabljati otrobe za hujšanje?
Najpomembneje je, da jih v prehrano ne vnašamo nenadoma, v velikih količinah. Začnete lahko z nekaj kosi, če so otrobi v zrncih, in z 1 čajno žličko, če so mleti. Otrokov ne jedo suhih, jih je treba sprati s tekočino. Če pred večerjo pojeste majhno količino otrobov, bo to občutno zmanjšalo občutek lakote. Vlakna otrobov vam bodo napolnila želodec in sploh ne boste več jedli velikega dela druge hrane. Postopoma lahko povečate odmerek otrobov na 1-2 žlici. žlice, vendar vam ni treba biti preveč vnet, saj ta izdelek med drugim povečuje črevesno gibljivost.
Palačinka iz ovsenih otrobov
Sestavine:
- 1 1/2 žlice. žlice ovsenih otrobov;
- 1 1/2 žlice. žlice dietetske skute ali jogurta;
- 1 jajce ali beljak;
- rastlinsko olje.
Priprava:
Zmešajte otrobe in skuto, stepemo jajce. Mešajte, dokler ni gladko. V ogreto ponev vlijemo malo sončničnega olja. Razporedite mešanico in pražite na vsaki strani 2-3 minute.
Kontraindikacije za vnos otrobov: akutni gastritis, čir na želodcu, kolitis, pankreatitis, alergijske reakcije na izdelek. Pred uporabo se posvetujte z zdravnikom.
