Čeprav je sistem ločene prehrane, ki je priljubljen med tistimi, ki shujšajo, od fiziologov in nutricionistov dobil ovržbo, je v njem določeno racionalno zrno. Katere hrane res ne bi smeli kombinirati?
Mastno in sladko
Ni najbolj uporabna, a zelo okusna kombinacija, slikovit primer je piškotna torta z maščobno kremo iz masla. Vendar takšna hrana ne more škodovati samo postavi, ampak tudi povzroča prebavne motnje, saj maščobe in enostavni ogljikovi hidrati aktivno spodbujajo črevesje.
Mastno in slano
Ta kombinacija živil lahko resno obremeni krvne žile, zato je ljudje, ki trpijo zaradi hipertenzije, ne smejo zlorabljati. Neželeno je obilno soliti mastno hrano, da ne bi povečali tveganja za razvoj ateroskleroze.
Mleko in zeliščni izdelki
Vsi vemo, da se mleka s kumarami ne sme kombinirati skoraj od otroštva, obstaja pa vrsta izdelkov, ki jih ni mogoče kombinirati z mlekom - to so jabolka, melona, agrumi, paradižnik, zelje. Dejstvo je, da lahko telo s starostjo izgubi sposobnost absorpcije mlečnega sladkorja, rastlinska hrana pa samo poveča nelagodje v trebuhu in včasih povzroči celo drisko. Bolje je uporabljati mleko z žiti, krompirjem, kruhom.
Mleko in živalski proizvodi
In spet je mleko dobilo "pod distribucijo". Kaj je narobe z njegovo kombinacijo z mesom ali ribami? Dejstvo je, da laktoza ponavadi zvišuje holesterol, kar je enako kot v živalskih proizvodih. Če pa niste ljubitelj tipičnih finskih jedi, potem vam ni treba preveč skrbeti - v ruski in tradicionalni evropski kuhinji takšne kombinacije tako rekoč ni mogoče najti.
Melona in kateri koli izdelek
Melona je zelenjava iz družine buč in je ne smemo uživati v kombinaciji z drugimi izdelki ali kot sladico. Dejstvo je, da se to sadje ne prebavi v želodcu, temveč v črevesju. Če v tem času v želodcu še vedno obstaja kakšna hrana, ki preprečuje vstop melone v črevesje, bodo rezultat kolike, napenjanje in driska. Zato je treba melono jesti samo ločeno od katere koli druge hrane in ne prej kot 2 uri po obroku.
Jedi iz jagnjetine in hladne pijače
Mastne jedi iz jagnjetine so že težko prebavljive, v kombinaciji s hladno pijačo pa bo ta postopek še težji. Zato kebabov ne smete umivati z ledenim pivom - v osrednji Aziji ni zaman vroči čaj s pilafom.
