Splošne informacije
Borovnice pripadajo družini Heather. Drugo ime borovnic je waterhouse. Borovnice rastejo v tundri in močvirnatih predelih. Najpogostejše regije, kjer raste to čudovito jagodičje, so Sibirija, Ural, Kvakaz, Altaj in Daljni vzhod. Višina te rastline je od 30 cm (premajhna) do 9 m (Eshi ali "zajčje oko"). Zaradi precej podobnega videza borovnice pogosto zamenjamo z borovnicami. Vendar se med seboj razlikujejo. Borovnice imajo olesenela stebla, plodovi teh jagod pa se razlikujejo po okusu. Plodovi borovnic so modre barve in imajo svetlo modrikast cvet, sočni in prijetnega kislega okusa. Borovnice dozorijo konec poletja, njihove jagode postanejo mehke, pojavi se bogat okus. Borovnice so zelo mehke jagode, zato jih morate prebrati previdno, da jih ne poškodujete. Trenutno obstaja približno 26 vrst te rastline. Borovnice uspevajo tako v naravi kot na domačih vrtovih. Trenutno so borovnice v velikem povpraševanju, zato jih običajno gojijo na vrtnih parcelah.
Koristne lastnosti in kontraindikacije
Borovnica je zelo dragoceno jagodičje, ima veliko vitaminov, se pogosto uporablja tako v ljudski kot tradicionalni medicini, medicini, pa tudi v dietetiki. Zakaj so borovnice koristne? Ta okusna jagodičja vsebuje cel kompleks vitaminov, kot so B1, B2, E in PP, vsebuje visoko vsebnost vitamina C, ki ostane v jagodičevju tudi po predelavi. Vsebuje tudi magnezij, fluor, kalij, natrij, kalcij in v majhnih količinah železo.
Borovnica se uporablja za debelost, bolezni genitourinarnega sistema (cistitis, ledvični kamni, hidronefroza), bolezni srca in ožilja, zaprtje, benigne in maligne novotvorbe, oftalmične patologije (glavkom, mrena, kratkovidnost), pomanjkanje vitamina C, prehladi, pooperativni posegi, bolečine simptomi želodca.
Kljub širokemu seznamu bolezni, pri zdravljenju katerih se uporabljajo borovnice, je vredno jesti in zdraviti s to jagodo previdno, saj obstajajo kontraindikacije. 100 gramov borovnic vsebuje 1,35 grama kislin (jabolčne, citronske, oksalne in benzojske), zato je odsvetujemo ljudem, ki trpijo za gastritisom. Tudi z veliko previdnostjo bi morali borovnice uživati tisti, ki imajo oslabljeno gibljivost žolčnika, visoko raven fibrinogena, nagnjeni k trombozi, ki imajo povečano strjevanje krvi, hepatitis.
Tudi borovnic ni mogoče pretiravati. Kljub temu, da v njem niso našli strupenih snovi, jagodičje povzroča simptome, ki so podobni zastrupitvi in zastrupitvi: slabost, omotica in bruhanje.
Dnevna norma, dovoljena za uživanje brez škode za zdravje, je 100-150 gramov
