Pečen puran je glavna jed božične večerje. Nenavadno okusna in nežna jed, ki bo okrasila vašo praznično mizo.
Potrebno je
-
- puran
- 50 ml olivno olje
- 2 žlici žlici l. gorčica
- 50 ml limonin sok
- sol
- začimba
- 50 ml sojina omaka
- rastlinsko olje
- česen
- peki papir
- folija.
Navodila
Korak 1
Ko kupite purana, ga morate za eno uro namakati v vodi, tako da iz njega izteče vsa kri. Nato temeljito sperite in posušite z brisačo. Purana znotraj in zunaj natrite s soljo.
2. korak
Kuhanje marinade. Če želite to narediti, združite oljčno olje, gorčico, limono, sojino omako in začimbe. Purana znotraj in zunaj premažemo s kuhano omako, mariniramo v hladilniku 2-3 ure.
3. korak
Ko je puran mariniran, je treba narezati kose in nadevati s česnovimi stroki. Perutnino zavijte v folijo in položite na pekač. Občasno odprite folijo in prelijte nastali sok. Pečemo 2-3 ure pri 200 stopinjah. Odprite folijo 10 minut pred kuhanjem, da puran porjavi. Postrezite celo s svežo zelenjavo in zelišči na velikem krožniku.
