Avokado v Rusiji velja za eksotično sadje, ki izvira iz Mehike in Srednje Amerike. Sadje ima jajčasto zeleno barvo, veliko kost in nežno kašo s prijetnim, rahlo nežnim okusom. Avokado je tudi pravo skladišče hranilnih snovi, zaradi česar ga ne cenijo toliko sladokusci kot privrženci zdrave prehrane.
Navodila
Korak 1
Avokado nima svetlega okusa, zato se to sadje najbolje razkrije v kombinaciji z dodatnimi izdelki, ki ga popolnoma pobotajo. Po toplotni obdelavi sadje pogosto oddaja grenkobo - zaradi tega avokado običajno jedo surov, iz njega pripravljajo sendviče, solate in druge vrste hladnih prigrizkov, vključno z različnimi omakami. Poleg tega v tej obliki ohranja vse vitamine, ki jih, mimogrede, v njem ni malo.
2. korak
Če želite polno uživati v okusu tega sadja, izberite sočno in zrelo sadje. Nadaljujte s trdnostjo plodov, saj vam bo gosta in hrapava lupina malo povedala o njegovem stanju. Prepričajte se, da je avokado čvrst, za to vzemite sadje na dlani in ga rahlo stisnite. Če je pretrdo, potrebuje nekaj časa, da dozori, premehko ima morda že rahlo gnilo meso, če pa udrtine na koži hitro dobijo obliko, je avokado idealen za uživanje.
3. korak
Sadje operite in olupite pred jedjo. Nato sadje po dolžini prerežemo na pol. Ne bodite presenečeni, ko naletite na trdo kost, ne poskušajte jo prerezati, samo izrežite vse meso okoli kosti. Avokado prelomite vzdolž reza, koščica se bo zlahka odlepila in ga lahko preprosto vzamete ven. Sadje narežite na tanke kline ali kocke, če jih potrebujete za prigrizek. Bolje je, da mehkejših sadežev najprej ne lupite, samo razrežite sadje na dve polovici, odstranite kost in z žličko izrežite celulozo, dokler ena lupina ne ostane na dlani.
4. korak
Če je okus avokada za vas prijeten, lahko celulozo jemo kar tako, brez kakršnih koli začimb ali drugih dodatnih sestavin. Jejte trde sorte, kot so jabolka, in namesto masla uporabite mehkejše na kruhu ali toastu. Ni naključje, da se zdi, da so plodovi po okusu nekoliko mastni - vsebujejo veliko potrebnih za telo esencialnih maščobnih kislin, vitamina E, tiamina in riboflavina. Hkrati so sladkorja in ogljikovi hidrati precej majhni - s tem je ugodno primerljiv z drugim sadjem.
5. korak
Če jesti avokado kar tako ni zabavno in je njegov okus videti neokusen, poskusite celulozo poprskati z limoninim sokom, olivnim oljem in potresemo s črnim poprom. Vse te sestavine lahko po ekstrakciji semena dodate neposredno v luknjo v plodu, nato pa kašo pojejte s čajno žličko. Avokado se dobro poda k svežim zeliščem - mladi rukoli, koperju, zeleni čebuli. To sadje lahko jeste tudi s feta sirom ali svežo skuto, in če vse te sestavine zmešate v mešalniku in namažete na svež hrustljav kruh, dobite zdrav in okusen zajtrk ali odličen prigrizek.
6. korak
Avokado kombinirajte tudi z morskimi sadeži ali rahlo nasoljenimi ribami. Celuloza tega eksotičnega sadja popolnoma pokaže okus kozic ali lososa. Ni naključje, da se ta kombinacija izdelkov pogosto uporablja v solatah ali predjedih. Sendvič z avokadom, rezino postrvi in zelišč, na primer poškropljen z limoninim sokom in posut s črnim poprom, je idealna poslastica za gurmane in privržence zdrave prehrane - okusne, nasitne, zdrave in lepe. Pri pripravi prigrizka lahko avokado uporabite na drug način - sadež le olupite s kože, ga po dolžini prerežite na dve polovici in odstranite koščico. Kašo solimo, v depresijo damo mešanico skute in zelišč, predhodno kuhano tigrovo kozico in vse potresemo z limoninim sokom.
7. korak
Poleg tega lahko iz avokada pripravljamo solate. To sadje se ne ujema samo z jajci, skuto in morskimi sadeži, temveč tudi z najrazličnejšo zelenjavo. Lahko ga varno mešamo s kumaro, bolgarskim poprom, različnimi vrstami solate, paradižnikom in zeleno. Okusna in zdrava jed na primer prihaja iz kock avokada, kumar, tigrovih kozic in rukole. Solatam s tem sadjem lahko dodate tudi jabolko, ananas, tuno. No, naravni nesladkani jogurt ali samo olivno olje, limonin sok in gorčica so kot nalašč za preliv.
8. korak
Celuloza sadja se lahko uporablja tudi kot osnova za sendviče. Vzemite avokado in ga pretlačite v pire z mešalnikom, mešalnikom ali mlinom za meso. Nato zdrobite česen in dodajte nesladkan naravni jogurt. Celotno zmes temeljito premešajte in postrezite kot osnovo za prigrizek. Lahko dodate zelišča ali mleti piment.
9. korak
Iz avokada lahko pripravimo tudi tradicionalno mehiško jed - guacamole. V mešalniku preprosto zmeljemo celulozo avokada, en paradižnik, bolgarski poper, čebulo in nekaj stroka česna. Po okusu dodajte sol, limonin sok in olivno olje, vse premešajte in postrezite kot omako s popečenim kruhom ali čipsom. No, če vse te sestavine preprosto narežete na kocke, dobite eno od možnosti za solato ali prilogo.
10. korak
Po želji lahko skuhate tudi juho iz sadja avokada. Če želite to narediti, piščančjo juho pripravite in ohladite vnaprej. Avokado olupite, odstranite koščico in meso narežite na kocke. Zmešajte v mešalniku, da postane gladka z juho, soljo in poprom po okusu. Lahko vlijete malo oljčnega olja ali limoninega soka. Nalijte v sklede, okrasite z rezinami svežega avokada in kopra, postrezite s česnovimi krutoni.
