Lavash se pogosto uporablja pri kuhanju, saj je to najtanjša testa iz testa, ki je kot nalašč za pripravo različnih prigrizkov. Poskusite narediti pita zvitke z nadevom iz pustih gob in zelja.
Potrebno je
- –Sveže korenje (1 kos);
- - Vse sveže gobe (230 g);
- - čebula (1-2 kosov);
- –Dva somuna;
- –Sol in poper po okusu;
- - rastlinsko olje (7 g).
Navodila
Korak 1
Najprej morate pripraviti polnjenje. Vzemite zelje, odstranite zgornje mlahave liste. Zelje sesekljajte na tanke trakove z ostrim nožem. Z rokami malo pretlačite, dodajte sol in poper, premešajte in prestavite v skodelico. Zelje pustimo, da se odcedi.
2. korak
Vzemite gobe, dobro sperite pod tekočo vodo, odstranite odvečne liste in iglice. Gobe nasekljajte na majhne koščke v poljubni obliki. Postavite v skledo skupaj z zeljem.
3. korak
Odstranite lupino korenja, naribajte na drobno rende. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. V eno skodelico vrzite korenje, čebulo, gobe in zelje.
4. korak
Nato ponev postavite na gorilnik, na dno nalijte olje in postavite na majhen ogenj. Zelenjavo z gobami damo v ponev in med mešanjem z leseno lopatico kuhamo, da se zmehča.
5. korak
Na koncu kuhanja damo končni nadev v skledo in pustimo, da se 20-30 minut ohladi. Če vroč nadev zavijete v pita kruh, bodo zvitki razpadli.
6. korak
Vsak list pita kruha razvaljamo, nadev enakomerno položimo po celotni površini. Pita kruh nežno zavijte v zvitek, začenši od roba. Nastali zvitek z mokrim nožem narežemo na porcijske kose.
7. korak
V isti ponvi, kjer je bil nadev pražen, segrejte še malo olja. Vsak zvitek prepražimo do zlato rjave barve.
