Piškoti "Nut" so bili nekoč najljubša poslastica za otroke in odrasle. Doma so jih pekli v posebnih kalupih. In naj zdaj to sladkost lahko kupimo, veliko bolj zanimivo pa je, če jo spečemo sami.
Potrebno je
-
- Prva možnost:
- - maslo - 250 gr;
- - jajca - 2 kos;
- - granulirani sladkor - 1,2 kozarca;
- - moka - 3 kozarci;
- - pecilni soda - 0,5 žličke;
- - kis - 1 čajna žlička;
- Druga možnost:
- - maslo - 150 gr;
- - sladkor - 3 žlice. žlice;
- - jajca - 2 kos;
- - med - 1 žlica. žlica;
- - konjak - 1 žlica. žlica;
- - kis - 1 čajna žlička;
- - soda bikarbona - 0,5 čajne žličke;
- - moka - 3 kozarci.
Navodila
Korak 1
Polnjeno testo iz oreščkov lahko pripravimo na različne načine.
Prva možnost: vzemite skodelico, vanjo zlomite dve jajci in zmešajte z 1, 2 žlici. sladkor - odstavimo. Pripravite ponev, položite 250 gr. maslo, sol malo. Ponev postavite na ogenj, maslo stopite, vendar ga ne zavrite.
2. korak
Nato mešanico jajc in sladkorja vlijemo v ponev. Dodajte ½ čajne žličke sode bikarbone, gašene z 1 čajno žličko kisa, dodajte 3 skodelice moke. Maso gnetemo z rokami, dokler se ne ustavi na njih. Testo mora biti dovolj gosto in gladko, da nastanejo majhne kroglice.
3. korak
Druga možnost: vzemite 150 gramov masla in 3 žlice sladkorja. Maslo za testo mora biti dovolj mehko, da se zmelje s sladkorjem. Če je pakiranje zamrznjeno, ga pustite 2-3 uri pri sobni temperaturi.
4. korak
Zmehčano maslo damo v skodelico in zmešamo s sladkorjem. Dodamo dve jajci in žlico žganja - vse skupaj pretlačimo z vilicami. Nato dodajte žlico medu. Pol čajne žličke sode bikarbone ugasnemo z eno čajno žličko kisa in postopoma dodajamo moko.
5. korak
Sestavine temeljito premešajte - dobili bi homogeno, plastično testo. Položite ga v model na majhne koščke v utore "oreščkov". Odstranite presežek, ki štrli z robov obrazca - spali bodo.
6. korak
Pekač segrejte na ognju in namažite z oljem. Vsako kroglico položite v konkavne celice. Pritrdite pokrov obrazca, pražite "oreščke" na obeh straneh, dokler se ne zmehča.
7. korak
Obstajajo kalupi, v katerih so končni oreški votli. Nato nadev položimo v pečen slepi list. Vzemite kuhano kondenzirano mleko, pomešano z orehi, pripravite kremo ali maslo.
