Kaneloni z mesom so jed, ki ustreza tako praznični kot vsakdanji mizi. Kaneloni so vrsta testenin (veliki zvitki), ki jih najdemo v kateri koli večji trgovini.
Potrebno je
- Sestavine:
- 350 gramov kanelonov
- 450 gramov paradižnika
- 350 gramov naribanega sira
- 30 gramov masla ali rastlinskega olja
- nekaj soli
- Sestavine za mleto meso:
- 250 gramov goveje kaše
- 250 gramov svinjske kaše
- ena glava čebule (lahko dve)
- nekaj žlic rastlinskega olja
- nekaj črnega popra in soli
Navodila
Korak 1
Mleto meso in olupljeno na kocke narezano čebulo zmeljemo v mešalniku ali mlinčku za meso (kot želite), malo solimo in dodamo mleti poper po okusu. Nalijte malo vode za elastičnost mletega mesa in premešajte. Mleto meso prepražimo na rastlinskem olju, nato ga prestavimo v skodelico in pustimo, da se ohladi.
2. korak
Paradižnik prelijemo z vrelo vodo, nato pa ga takoj potopimo v hladno vodo in olupimo. Olupljene paradižnike narežemo na srednje debele kroge.
3. korak
Kanelone kuhamo do polovice kuhane v rahlo osoljeni vodi. Končane kanelone napolnite s pripravljenim mletim mesom in v eno plast položite v globok pekač (kalup je treba predhodno namazati z rastlinskim oljem).
Vsako plast zamenjamo s koščkom sira. Na kanelone položimo rezine paradižnika in potresemo s predhodno naribanim sirom. Na vrh potresemo z rastlinskim oljem ali položimo majhne koščke masla.
Posodo pokrijemo s pokrovom in pečemo približno 35 minut.
Kanelone okrasite z zelišči in postrezite z domačo kislo smetano.
